Bánh quy Bánh quy Bánh quy

Món tráng miệng nếp nếp này rất dễ làm, nhưng lại có vẻ rất ngon. Một món tráng miệng tuyệt vời để phục vụ khách hàng, món cơm nếp này cũng là một món ăn tráng miệng lành mạnh lành mạnh (cả gluten và lactose-miễn phí!). Và không có nướng hoặc hấp hấp! - Đơn giản chỉ cần đun sôi một nồi cơm nếp, trộn với một ít nguyên liệu của Thái Lan, sau đó ép nó vào chảo và để nó ngồi trong tủ lạnh. Phục vụ lạnh hoặc ấm cùng với một đầu của dừa sữa và một số trái cây tươi. Mmm …!

2 chén Cơm nếp Thái (còn gọi là "gạo ngọt" hoặc "gạo nếp")

• 3 1/2 chén nước
• 3 / 4 muỗng cà phê. muối
• 3/4 cốc sữa dừa chất lượng cao (cộng với 1/2 ly hoặc nhiều nước sốt tùy thuộc vào lượng khẩu phần bạn cần)
• 1/2 đến 3/4 cốc đường trắng (cộng thêm chút ít cho nước sốt, đường nâu hoặc đường cọ cũng có thể được sử dụng)
• Tinh chất pandan 1 chai (một loại hương vị màu xanh lá cây đặc biệt có sẵn trong chai nhỏ tại các cửa hàng thực phẩm Châu Á)
• 2 muỗng canh. dầu cho mỡ bát bánh
• 1-2 muỗng cà phê. Bột ngô (hòa tan trong 1 muỗng canh nước lạnh)
• Quả: quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh (nếu đông lạnh, nhanh chóng tan băng bằng nước ấm)

Làm thế nào để làm nó

Trước tiên, làm cho gạo nếp theo hướng dẫn của tôi: Làm thế nào để Nấu gạo Nếp, Từng bước.

1. Trong khi cơm đang nấu, chuẩn bị chảo bánh (tiêu chuẩn 8 x 8). Làm mỡ bát (kể cả các mặt) bằng một ít dầu ăn, chẳng hạn như dầu dừa hoặc dầu canola. Để qua một bên.
2. Sau khi nấu cơm (hoặc "hấp"), tháo nắp ra khỏi nồi cơm. Thêm 1/2 chén đường cộng 3/4 chén sữa dừa, khuấy đều vào cơm nóng. Thử nhanh cơm cho vị ngọt, thêm 1/4 chén đường nếu không đủ ngọt cho khẩu vị.
3. Lưu ý: Có thể sử dụng đường cọ hoặc đường nâu , nhưng sẽ làm cho gạo hơi màu nâu.

Bây giờ thì hãy bỏ 1/3 đến 1/2 gạo vào chảo bánh vuông của bạn. Đảm bảo thay thế nắp trên nồi cơm ngay lập tức, vì gạo cần giữ nóng trong các bước này.

1. Mỡ dưới mặt thìa và dùng nó để làm mềm gạo, ép nó vào đáy chảo bánh. Đây là lớp bánh gạo đầu tiên. Cố gắng làm cho cơm bằng phẳng và ngay cả trên đỉnh càng tốt.
2. Trong số gạo còn lại trong nồi, đổ một nửa vào một cái tô trộn, thay một lần nữa nắp trên nồi cơm. Thêm một vài giọt bột pandan, và nhanh chóng khuấy để pha trộn nó vào gạo. Điều này nên biến gạo màu xanh lá cây ánh sáng.
3. Sử dụng kỹ thuật tương tự như trước, nhẹ nhàng nhấn và làm mịn gạo xanh nhạt trên cơm trắng trong chảo bánh để làm cho lớp thứ hai. Cố gắng không nhấn quá mạnh khi phân phối cơm xanh, hoặc bạn sẽ làm phiền các lớp đầu tiên.
4. Đối với gạo còn lại trong chậu, thêm 5 hoặc nhiều giọt tinh chất của cây pandan, hoặc cho đến khi gạo chuyển sang màu xanh đậm hơn đáng kể so với lớp trước đó.
5. Mẹo: Tối hơn sẽ cho bạn độ tương phản tốt hơn và nổi bật hơn khi nó được thực hiện. Bây giờ thêm gạo này là lớp cuối cùng. Bạn cần phải thêm lớp này nhẹ nhàng và cẩn thận, hoặc nó sẽ pha trộn với các lớp trước đó. Làm mượt trên cùng và sau đó phủ miếng bánh bằng giấy thiếc và làm lạnh vài giờ, hoặc qua đêm (lạnh sẽ vững chắc lên món tráng miệng).
6. Để làm nước sốt dừa, tùy thuộc vào số lượng khách mà bạn đang phục vụ, bạn cần 1/2 đến 1 chén sữa dừa chất lượng tốt. Đặt sữa dừa vào một cái chảo nước sốt và hâm nóng (nhưng đừng đun sôi). Thêm đường để nêm, khuấy để hòa tan. Bây giờ thêm bột bắp hòa tan trong nước (1 muỗng cà phê cho 1/2 tách dừa sữa, 2 muỗng cà phê cho 1 chén). Khuấy cho lửa vừa cho đến khi nước sốt đậm, sau đó lấy ra khỏi nhiệt.
7. Để phục vụ các món tráng miệng, xay một con dao răng cưa hoặc chạy nó dưới nước sôi (để giữ dao không dính). Cắt các ô vuông của bánh gạo và cẩn thận nhấc ra khỏi chảo, để chúng lên đĩa (tôi thích thiết kế hình học được tạo thành từ một vài ô nhỏ hơn, như hình). Lò vi sóng bánh ngọt ngắn, vì món tráng miệng này - giống như nhiều món tráng miệng châu Á - được phục vụ tốt nhất. Sau đó đổ nước dừa vào, và trang trí với một vài quả mâm xôi. THƯỞNG THỨC!
8. Lời khuyên: Món tráng miệng này là một món ăn tuyệt vời để ăn tối trong bữa tiệc tối hoặc bất kỳ buổi họp mặt xã hội nào

, vì bạn có thể làm cho nó một ngày trước đó. Chỉ cần chắc chắn ăn nó trong vòng vài ngày, vì gạo nếp có xu hướng khô nhanh và cứng. Đánh giá Công thức này

Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!