Hors d'Oeuvres là gì? - Định nghĩa và ví dụ
Các món hàng ("DERVS") là các món nhỏ hoặc hai cốc được phục vụ trước bữa tối, thường kèm theo bằng cocktail, hoặc thay bữa tối tại một bữa tiệc cocktail, nơi không có bữa tối đầy đủ.
Các món đồ hoạ có thể được phục vụ tại bàn hoặc được đưa vào khay trong số khách. Lưu ý rằng món ăn khai vị đôi khi được sử dụng hoán đổi cho nhau bằng từ hors d'eueuvres, có thể dẫn đến sự nhầm lẫn trong trường hợp từ ngữ được hiểu là bữa ăn đầu tiên của bữa ăn.
Không có quy tắc cứng và nhanh, nhưng nói chung, đồ ăn trưa được phục vụ trước bữa ăn, và món khai vị là một phần của bữa ăn.
Lưu ý rằng kỹ thuật từ hors d'euvre, mà không có 's' ở cuối, có thể được sử dụng để chỉ ra số ít và cũng là hình thức số nhiều của từ. Nhưng ở Mỹ, ít nhất, nói ngọng (số nhiều) có nghĩa là nhiều hơn một.
Các loại của Ngũ cổ
Có một vài loại đồ ăn nhẹ chung. Canapés là một loại đồ ăn ngon được làm bằng bánh mì, bánh ngọt, bánh quy hoặc một thứ tương tự, với một số loại phổ biến như pho mát kem hoặc bơ có hương vị, và sau đó là một món tráng miệng. Các topping có thể được thực tế bất kỳ loại thịt, hải sản, rau, hoa quả và như vậy.
Một món đồ ăn nhanh khác là những món nhỏ được phục vụ trên xiên, que hoặc tăm như tôm nướng, thịt bò nướng xiên thịt bò hoặc phô mai và trái cây kebab. Bánh ngọt nhỏ chứa đầy một ít thành phần hương vị hay thơm ngon cũng là một loại đồ ăn.
Crudité platters hoặc thậm chí dips phục vụ với bánh quy giòn hoặc chip có thể được coi là đồ ăn trưa cũng như. Thật vậy, một bát hạt đơn giản có thể được coi là một hors d'oeurve nếu phục vụ với đồ uống trước bữa ăn tối.
Thực sự không có giới hạn nào về loại đồ ăn có thể được xem là đồ ăn trưa, với điều kiện là món ăn nhỏ (1-2 lần cắn) và được phục vụ trước bữa tối hoặc thay bữa tối tại bữa tiệc cocktail.
Các đồ ăn nhẹ khác:
• Trứng đánh đập
• Gougeres
• Citrus Marinated Olives
• Chả Giơ Ăn Chay
Xem thêm: Entree, A la Carte
