Chè Thời gian và nhiệt độ
Mỗi loại trà có nhiệt độ nước tối ưu cho pha bia và phạm vi thời gian để ngâm nước cho phép hương vị tối đa mà không có cay đắng.
Nói chung, những loại trà trẻ như trà trắng hoặc trà xanh nên được pha với nước có nhiệt độ thấp hơn để các hợp chất hương vị tinh tế của chúng không bị hư hỏng. Các loại trà đã được lên men, như đen hoặc oolong, có thể chịu được nhiều nhiệt hơn và nhiệt độ cao hơn giúp giải phóng các hương vị phức tạp.
Tương tự, thời gian ủ bia cho mỗi chè khác nhau. Một số loại trà sẽ cay đắng nếu để quá lâu trong khi những người khác có thể dốc lên vô thời hạn.
Sử dụng biểu đồ hữu ích này để giúp pha trà hoàn hảo của trà!
Thời gian ủ chè và nhiệt độ
| Loại chè | Celsius | Fahrenheit | Thời gian ủ rượu |
| Trà trắng | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 phút . |
| Trà xanh | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 phút. |
| Trà Oolong | 80-85ºC | 175-185ºF | 2-3 phút. |
| Trà đen | 100ºC (sôi) | 210ºF | 2-3 phút. |
| Trà thảo mộc | 100ºC (sôi) | 210ºF | 3-6 phút. |
