Gougères là gì? (Đây là một món bánh ngọt của Pháp)
Gougères là một loại bánh ngọt kiểu Pháp được làm từ bánh ngọt choux và một số loại phô mai.
Pho mát phổ biến nhất cho hương liệu là Gruyère, Comté hoặc Emmental.
Bánh nướng bánh bao gồm nướng bánh ngọt trong hai giai đoạn: một giai đoạn nhiệt độ ban đầu cao, tạo ra hơi nước làm cho gougères tăng lên; tiếp theo là giai đoạn thứ hai ở nhiệt độ thấp hơn, nơi gougères kết thúc nướng.
Gougères được làm theo cách truyền thống bằng cách đúc bột choux qua một túi đường ống để hình thành các quả bóng nhỏ (tương tự như cách làm kem puffs). Nhưng bạn cũng có thể sử dụng thìa.
Bởi vì chúng có kích cỡ cắn, gougères thường được phục vụ như là đồ ăn trưa. Và bạn có thể hương vị chúng với các loại thảo mộc.
