Ngọt, lành mạnh, rang cà rốt

Cà rốt là một trong những loại rau phổ biến nhất ở Anh và xuất hiện trong các món ăn của Anh và Ai Len theo nhiều cách khác nhau. Họ củng cố, súp, hầm, thịt hầm và nước sốt. Sự ngọt ngào và màu sắc của chúng làm cho chúng trở thành một thành phần tuyệt vời khi bổ sung vào salad. Là một món ăn nấu chín, chúng được xem là kém hấp dẫn hơn và thường được đẩy sang một bên để cho các loại rau quyến rũ hơn, hợp thời.

Không còn gì nữa. Lấy củ cà rốt đơn giản, cho nó một cái chùi rửa, trên cùng và đuôi một ít và cuộn trong dầu ôliu, một chút rắc muối biển và pop vào lò nướng nóng. Sự biến đổi là đáng kinh ngạc, cà rốt giữ nguyên chất của chúng nhưng đi ra khỏi lò ngọt ngào hơn khi họ bước vào, nhờ có đường caramelisation của các loại đường tự nhiên.

Vì vậy, dễ dàng, có thể bạn sẽ không bao giờ đun sôi chúng một lần nữa.

Cần gì

• 1 kg / 2 lát cà rốt, rửa sạch
• 2 củ hành đỏ
• 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu cám gạo
• Halen Mon là hai mục yêu thích)

Cách Làm

Làm nóng lò trước 180 ° C / 375 ° F / Khí 4

• Lấy cà rốt đã rửa sạch và tỉa một ít; không lột bỏ phần đỉnh đơn giản chỉ cắt tỉa xuống một cm hoặc hai (1/2 đến 1 inch). Nếu cà rốt béo hơn ngón giữa, hãy cắt chúng bằng hai (hoặc có thể ba tùy theo kích cỡ). Hãy cẩn thận để không làm cho họ hai mỏng hoặc họ sẽ sói trong lò.
• Rửa hành đỏ, giữ trên cùng và dưới cùng còn nguyên vẹn và cắt thành 6 đoạn.

• Đặt cà rốt và hành củ trên một tấm nướng bánh. Rắc dầu ô liu *** sử dụng tay của bạn lăn cà rốt và hành tây xung quanh để chắc chắn rằng chúng được phủ một lớp dầu.
• Rắc vảy muối biển.
• Đổ khay vào giữa lò nung nóng và nướng trong 35 phút hoặc cho đến khi cà rốt được làm bằng caramel nhưng không bị cháy. Khoảng thời gian tùy thuộc vào độ dày của cà rốt, vì vậy hãy để mắt đến chúng.
• Sau khi nấu được phục vụ ngay lập tức. Các loại cà rốt rang là đáng yêu như là một phần của một nướng chủ nhật, như một món ăn phụ với một món hầm hoặc hầm, họ thậm chí còn ngon lạnh, hoặc nóng trong Bubble và Squeak.

3 Các biến thể của cà rốt rán

1. Thêm một ít rau vào hỗn hợp hành tây và cà rốt và nướng chính xác như trên.
2. Thêm một ít mầm cải bắp nửa chừng nửa phút trước khi nấu xong. Đừng thêm chúng quá sớm hoặc chúng sẽ cháy.
3. Bụi cà rốt với một chút rắc hạt cumin để cho cà rốt một hương vị gia vị sâu và nhẹ nhàng. Không nên dùng cho bữa trưa chủ nhật, tốt hơn cho bữa ăn tối giữa tuần.

*** Nếu bạn thích một loại dầu không chứa chất flavourless, hãy sử dụng cám gạo hoặc dầu thực vật thay vì dầu ô liu nguyên chất.