Tôm salad với công thức trang phục của Louis
Mục lục:
Tôm sú Louis là một biến thể của Crab Louis. Đây là bữa ăn trưa cơm trưa tại các nhà hàng truyền thống và nhiều gia đình cũng thích nó như một truyền thống Giáng sinh. Tôm salad này được làm bằng cà chua, trứng nấu chín, và một chiếc vani của mayonnaise, nước sốt ớt và rau mùi tây.
Cũng giống như Louie, nó luôn được phát âm theo cách của Pháp, "loo-ee", nguồn gốc của salad này là từ Bờ Tây vào đầu những năm 1900. Các sản phẩm ban đầu có tính Pacific Lagoon Tây Bắc Dungeness và nó có thể đã được đặt tên theo Louis Davenport của khách sạn Davenport ở Spokane, Washington, nơi nó vẫn còn trên thực đơn ngày nay. Nhưng câu lạc bộ Olympic ở Seattle và nhà hàng Solari ở San Francisco có thể là ứng viên. Nhà hàng ăn uống nổi tiếng James Beard nhớ đến việc thưởng thức nó ở Portland, Oregon, khi còn trẻ.
Phiên bản tôm phổ biến ở Oregon, nơi tôm cỡ nhỏ địa phương được sử dụng. Những thứ này dễ dàng được nấu sẵn ở hầu hết các siêu thị. Bạn cũng có thể sử dụng tôm đông lạnh hoặc tôm tươi lớn hơn. Để nấu tôm để thêm vào salad, bạn có thể saute hoặc nướng chúng. Xem làm thế nào để devein tôm để loại bỏ các đường ruột màu đen có thể có hạt. Bạn cũng cần trứng luộc.
Xem thêm
- Tôm và Gạo Salad
Cần gì
- 2 chén tôm cỡ lớn (nấu chín, bóc vỏ, và nướng)
- 1 đầu xà lách romaine
- 8 nêm cà chua < 2 quả trứng nấu chín
- Hoa: ô liu đen
- 1 chanh (cắt thành nêm)
- Để trang điểm:
- 1 cốc mayonnaise
- 2 muỗng canh rau mùi tây (thái nhỏ)
- 2 muỗng canh nước sốt ớt
- 1 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng canh nước sốt bít tết
Chải rau mùi tây
- Kết hợp tất cả các nguyên liệu cho đồ lót Louis và làm lạnh nó cho đến khi ăn.
- Rửa rau diếp và vỗ khô hoặc dùng máy trộn salad để loại bỏ nước.
- Rách xà lách vào các phân đoạn mong muốn của bạn. Một số người thích nhỏ hơn, một số lớn hơn.
- Bố trí rau diếp trên đĩa salad ướp lạnh.
- Lát trứng trong các phần.
- Cắt chanh và cà chua vào nêm.
- Đặt tôm vào rau diếp sau đó trang trí với nêm cà chua, trứng nấu chín, ô liu và chanh chanh.
- Xúc rửa Louis Dressing trên tôm.
- Công thức này sẽ làm cho hai xà lách trộn bữa ăn hoặc bốn xà lách nhỏ hơn.
Các biến thể cho Tôm Louie Salad
Bạn có thể sử dụng các loại rau diếp khác nhau. Xà lách Iceberg thường được sử dụng. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng hỗn hợp trộn salad nếu bạn thích.
- Các loại rau khác thường được sắp xếp trên đầu trang của salad Louis bao gồm dưa leo, măng tây ướp măng tây, atisô, bơ.
- Đôi khi mặc quần áo được trộn với rau trộn rau ngay trước khi ăn chứ không phục vụ trên đầu.Bộ đồ ăn cũng có thể được phục vụ ở bên cạnh. Đôi khi thay quần áo của Thousand Island thay vì mặc quần áo của Louis.
- Bạn Cũng Có Thể Giống Như
Tôm Tôm Với Đậu
- Tôm Đơn Giản Với Tôm Ớt
- Đánh Giá Công thức này
