Làm thế nào để Nướng Ớt Chuông Đỏ

Cho dù bạn có bếp ga hoặc nướng để làm việc, hoặc chỉ đơn giản là thịt gà tiêu chuẩn, làm ớt đỏ rang là dễ dàng. Tên gọi hơi ngớ ngẩn vì những quả ớt này thực sự nướng hơn rang rang, nhưng điểm cuối cùng cũng giống nhau: tách vỏ cứng khỏi thịt ướp muối. Chà nhẹ làm cho da dễ dàng tháo, và nhiệt của quá trình làm mềm ớt, làm cho chúng trở nên ngon.

Hai phương pháp được nêu dưới đây. Để có hướng dẫn từng bước với các bức ảnh, xem Làm thế nào để Hạt Tiêu Nướng Dưới Bò Nướng và Làm Thế Nào Làm Thế Nào Ớt Nướng Hơn Một Ngọn Lửa.

Cần gì

• ớt chuông đỏ, cam, hoặc vàng

Cách Làm

Xóa bất kỳ nhãn dán nào khỏi ớt và rửa sạch bằng nước mát. Kéo chúng khô hoàn toàn.

Phương pháp thịt gà :

1. Cắt bỏ gốc của mỗi hạt tiêu và cắt nó theo một nửa chiều dài. Hủy bỏ và loại bỏ thân cây và lõi và bất kỳ hạt và màng trắng. Với mặt da, sử dụng bàn tay của bạn để nhẹ nhàng làm phẳng mỗi nửa hạt tiêu. Bạn có thể cắt đứt đoạn cuối để giúp làm phẳng chúng nếu bạn muốn. Lặp lại với tất cả các ớt và đặt chúng phẳng, da-side-up, trong một lớp duy nhất, trên (các) tấm nướng. (Tôi thích xếp bánh nướng bằng lá mỏng để dễ dọn sạch.)

1. Làm nóng thịt gà. Đặt ớt vào dưới thịt gà và nấu cho đến khi da bị hôi lại khá nhiều trên khắp. Bạn có thể cần xoay và xoay chảo vài lần để chúng đều bị cháy. Xem chúng cẩn thận, trong khi bạn muốn da bị cháy, bạn không muốn đốt toàn bộ hạt tiêu. Nếu một số nấu ăn nhanh hơn những người khác, loại bỏ chúng và tiếp tục nấu ăn những người chưa làm xong.
2. Nếu bạn lót tấm nướng bằng lá, bạn chỉ cần xếp lá ra và ướp ớt. Nếu không, bao gồm ớt với lá hoặc đơn giản là để cho họ ngồi. Che phủ chúng sẽ làm ớt và làm mềm thêm chúng; để lại chúng phát hiện ra sẽ sản xuất một tiêu xay mạnh hơn - sự lựa chọn là của bạn. Trong cả hai trường hợp, để cho ớt ngồi 10 đến 15 phút để da tách ra khỏi hạt tiêu nhiều hơn một chút. (Lưu ý, một số công thức nấu ăn yêu cầu bạn cần phải trang trải và "ướp" ớt để dễ dàng lột, tôi đã kiểm tra nó và đó là thời gian ngồi làm dễ dàng lột vỏ hơn, không phải là chúng được bao phủ hay không trong thời gian đó).
3. Sau khi ớt đã ngồi, chỉ cần lột vỏ da đen - nó phải trượt ngay. Đối với ít mess, bạn có thể làm điều này dưới nước mát chảy.

Phương pháp ngọn lửa sống :

1. Đặt toàn bộ ớt lên nướng hoặc nồi gas và nấu, bật khi cần thiết, cho đến khi hết cháy.
2. Đặt ớt ra ngoài. Đối với các loại ớt nhẹ, bao phủ chúng; cho ớt chắc hơn, để chúng phát hiện ra (xem ở trên). Hãy để ớt ngồi trong khoảng từ 10 đến 15 phút.
3. Kéo ra khỏi thân và lõi, cũng như bất kỳ hạt nào, và trượt lớp da bị cháy ra khỏi mỗi hạt tiêu.Bạn có thể kéo chúng thành miếng nếu bạn thích. Làm cho nó thực sự dễ dàng trên bản thân và làm tất cả những điều này dưới nước chảy, nếu bạn thích.

Tuy nhiên, bạn rang chúng, phục vụ ớt ướp lạnh và ướp lạnh lại, ở nhiệt độ phòng, hoặc sử dụng chúng trong một công thức. Hoặc, giữ ớt rang, phủ dầu ôliu, trong vài ngày được bao phủ và ướp lạnh. Ớt ướp cũng đóng băng tuyệt đẹp - chỉ cần đặt chúng trong túi gấp đôi có thể tháo ra và đóng băng lên đến 6 tháng.

Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!