ĐậU Xanh Đậu Xanh

Đậu xanh Đậu nướng là nhanh. dễ dàng và ngon. Nếu bạn đã có một cái gì đó trong lò, chúng gần như không có việc làm, vì một lượng công sức nỗ lực để làm ra chúng chỉ đơn giản là nhớ để làm nóng lò trước.

Như bạn có thể tưởng tượng, công thức này dễ dàng tăng gấp đôi hoặc gấp ba, miễn là tấm nướng của bạn đủ lớn - và phần đó là chìa khóa: đậu xanh tốt nhất khi ở trong một lớp, với một khoảng không gian xung quanh chúng cho phép tối đa màu nâu.

Lưu ý rằng đây là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tiệc Lễ Tạ ơn và thay thế cho một cái chảo đậu xanh nếu bạn muốn gật đầu truyền thống nhưng không có một sở thích đặc biệt nào đối với kem nấm súp dựa trên khía cạnh của cổ điển.

Hạt đậu xanh 1 pound

• 1 thìa dầu ô liu
• 1 tép đinh hương (tùy chọn)
• 1/2 muỗng cà-cà trái cây chanh (tùy chọn)
• Muối biển để nếm

Đậu đậu xanh trong một bát lớn, ướp với dầu ô liu, và ném chúng lên để chà kỹ hạt cà phê.

Nâng đậu xanh ra khỏi tô (cho phép dầu dư thừa ở dưới đáy, bạn muốn chúng được tráng nhưng không được nhỏ giọt dầu) và để chúng trong một lớp trên một tấm nướng hoặc trong một cạn chảo nướng. Phần lớp đơn là quan trọng vì nó tạo cho hạt cà phê không gian mà chúng cần để rang đúng cách, thay vì được xếp chồng lên nhau, sẽ làm chúng hấp thụ hơi nhiều hơn rang.

2. Nướng hạt cà phê khoảng 10 phút. Trong khi đậu rang, vỏ và múc tỏi, nếu bạn đang sử dụng nó. Hủy bỏ các chảo từ lò nướng, lắc đậu về một chút, lây lan chúng trở lại vào một lớp duy nhất, và rắc với tỏi và / hoặc chanh hương vị, nếu bạn thích. Rang hạt cà phê cho đến khi chúng bắt đầu nâu trên đầu, thêm 2 hoặc 3 phút nữa. Nếu bạn muốn đậu nhiều màu hơn, hãy để chúng trong lò một chút nữa.
3. Rắc muối lên vị giác, và phục vụ nóng hoặc ấm. Chúng vẫn còn tốt với nhiệt độ phòng, rất tốt nếu bạn đang tìm kiếm cái gì đó để đưa vào bữa tiệc buffet.

* Nhiều đậu xanh ở các cửa hiệu và chợ ngày nay là những giống "không dây", có nghĩa là chúng không có dây xơ đặc biệt, chạy dọc theo hai bên là đặc trưng của các giống cũ hơn cần được kéo đi. Làm thế nào để biết? Nhẹ nhàng nhả nửa đầu của thân cây, và kéo nó xuống cạnh đậu; nếu một chuỗi được kéo ra trong quá trình, bạn sẽ cần phải de-string chúng.Nếu không, hãy tiếp tục và chỉ cần chụp hoặc cắt đầu gốc (hoặc cả hai đầu, nếu đó là cách bạn cuộn) như bạn muốn.