Cod Quay với Công thức Rượu và Bơ Bơ

Danh sách các thành phần có thể dài, nhưng việc chuẩn bị món này với công thức bơ Montpellier khá dễ dàng.

Công thức đặc biệt này có một sự xoắn: tráng miệng cá tuyết với việc giảm rượu sau khi nấu. Bơ là một thứ của một loại sốt mayonnaise thơm, thơm ngon đậm đặc với cornichon và cá cơm; nó có hương vị tuyệt vời phục vụ như là một trang trí để nhanh rang cod fillets. Phục vụ các món ăn với salad rau tươi, toàn bộ bữa ăn, rất hấp dẫn với khẩu vị phục vụ với một rượu vang trắng khô, sắc nét.

1-ounce tươi tẩm gia vị

• 2-pound cod fillets, tỉa
• 2 muỗng canh dầu olive
• 3/4 muỗng cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen
• 1 1/2 cốc rượu trắng
• Đối với bơ Herb:
• 4 philê cá Cơm, ngâm sữa trong 5 phút và ráo > 2 cornichons
• 1 muỗng canh rau húng, ráo nước
• 1 tỏi cắt, nghiền
• 3/4 chén bơ, làm mềm
• 2 ounce cải xoong, nướng và xối xả
• 2 ounces mùi tây tươi, nướng và ráo nước
• rau cải xốt 1 ounce, nướng và xối xả
• ớt tươi 1-ounce, nướng và xối xả
• 1/2 chén dầu ô liu
• 2 muỗng cà-cà muối ớt Dijon
• 1 1/2 muỗng cà phê nước chanh tươi
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• Xà lách xay để phục vụ
• Làm thế nào để tạo nó
• Trộn cây thyme tươi và thảo mộc tươi trong một cái chảo làm bằng kim loại và đặt nó sang một bên. Chải philê cá hồi với dầu ôliu và xát chúng bằng muối và tiêu. Đặt cá tuyết tươi vào các loại thảo mộc tươi, luộc đĩa, và làm lạnh cá, quay một lần, trong 90 phút.

Làm thế nào để làm cho bơ thực vật:

Trong khi cá tuyết ướp, làm cho bơ thực vật. Sử dụng bộ xử lý thực phẩm, pha trộn cá cơm, cornichon, capers và tỏi cho đến khi hỗn hợp mềm.

Thêm bơ đã mềm và chế biến cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn nhẵn. Thêm cà rốt đã nấu chín, rau mùi tây, rau bina, và rau đay và bơ cho đến khi rau xanh chỉ xắt nhuyễn, không được làm sạch hoàn toàn. Với bộ vi xử lý lưỡi dao, từ từ và đều đổ dầu olive, mù tạt, nước chanh, muối và hạt tiêu. Đặt bơ Montpellier sang một bên.

Để có hương vị tốt nhất, rang cá ngay trước khi ăn món. Làm nóng lò trước tới 450F. Khám phá đĩa nướng bánh mì và nướng cá tuyết và thảo mộc trong 9 phút. Rẽ cá qua và tiếp tục nướng cà tím thêm 9 phút. Cá nên được vững chắc và dễ dàng flaked với một ngã ba khi thực hiện. Lớn fillets có thể được cắt trên đường chéo để làm phần nhỏ hơn, nếu muốn.

Trong khi cá tuyết đang nấu, giảm rượu xuống một nửa trong một chảo nhỏ.

Lát một đĩa lớn phục vụ với salad tươi và trứng cá rang.Trộn rượu vang giảm xuống cho cá tuyết và sau đó trang trí cá với bơ thảo mộc ở bên cạnh.

Cá tuyết nướng với công thức bơ của thảo mộc làm 4-6 phần.

Đánh giá Công thức này

Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!