Nướng Cháo Lamb Recipe

Các công thức nấu ăn xứ Wales không thể bỏ qua thịt cừu Welsh. Hương thơm tự nhiên của thịt cừu Welsh với thêm gia vị, thảo mộc và một chút ngọt ngào. Mật ong, rượu táo và hương thảo hương là hương vị xứ Welsh địa phương, trong khi gừng đã được thưởng thức ở xứ Wales vì ​​nó đã được các Crusaders mang về.

Bạn cần gì

• 2 inch / 5 cm. miếng gừng tươi (bóc vỏ)
• 3 lb. 3 oz. / 1. 5 kg. chân của thịt cừu (Welsh)
• 4 đến 5 nhánh nhỏ của cây hương thảo tươi
• 1 oz. / 25 g bơ (tan chảy)
• 9 fl oz. / 50 ml. rượu táo khô
• Muối tiêu đen

Cắt gừng vào các mảnh. Sử dụng một con dao sắc nhọn, cắt nhỏ vào chân của thịt cừu và chèn gừng và cây hương thảo. Trộn bơ và mật ong lại với nhau và lan khắp thịt cừu.

• Cho vào hộp thiếc, đổ một nửa cider và đậy kín bằng lá. Nướng trong lò cho 25 phút mỗi pound.
• Khi ba phần tư nấu chín, tháo màng mỏng và tiếp tục nấu, nướng thường xuyên với nước ép từ hộp nướng, thêm cider nếu cần.
• Hủy bỏ các khớp từ lò nướng, nhấc ra khỏi chảo, loại bỏ bất kỳ chất béo dư thừa, và đổ vào phần còn lại của táo để deglaze chảo. Đun sôi lên, lấy nước trái cây không béo và đậm đặc với một mũi tên nhỏ nếu bạn muốn.

Một hỗn hợp hỗn hợp cà rốt, củ cải, củ cải và khoai tây rất ngon cùng với nướng rang của thịt cừu.

• Công thức của Gilli Davies, Ẩm thực Celtic

Đánh giá Công thức này

Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!