Gà nướng với thịt bò và thịt bò
Mục lục:
Thịt gà nướng ngon này lấy hương vị từ một hỗn hợp gồm thịt xông khói và hiền nhân, cùng với một ít tỏi. Hãy thử đặt quả táo hoặc trái cây khác trong khoang trước khi rang.
Bạn cần gì
- 1 con gà nướng (khoảng 5 1/2 cân)
- 4 lát thịt ba rọi
- 6 đến 8 lá húng quế tươi (hoặc khoảng 1 đến 2 muỗng cà-phê lá cây thyme tươi)
- Dash hạt tiêu đen
- 1 viên đinh hương (đã xắt nhỏ)
- Dash muối
- Dash hạt tiêu đen
- 1 quả táo (nghiền và cắt thành nêm, hoặc một miếng cam cắt thành từng khúc)
- Tùy chọn: nhánh cây húng tây, lá quế, lá cây hương thảo, vv
Làm thế nào để làm nó
- Lò nung nhiệt đến 450 F. Rửa gà và vỗ nhẹ khô.
- Đặt gà lên một giá đỡ trong một cái chảo rang. Nếu bạn không có một giá đỡ, hãy đặt con gà vào vài xương sườn cần tây.
- Trong một bộ phận xử lý thực phẩm hoặc máy xay thịt, hãy chế biến thịt xông khói, húng quế, húng tây, và tỏi cho đến khi băm nhỏ hay nhão. Đặt ngón tay của bạn (s) giữa da và thịt của ngực và chân gà, nới lỏng da. Trải đều hỗn hợp thịt xông khói bằm vào dưới da, ấn và làm nó hướng về phía sau và về phía chân để nó đều đều trên thịt.
- Cho bất cứ hỗn hợp bacon xay nhuyễn nào vào trong khoang thịt gà, cùng với táo hoặc cam chunks và các cuống hoặc lá thảo mộc tươi, nếu muốn. Rắc gà nhẹ với muối và tiêu.
- Nướng gà trong 10 phút ở 450 F. Giảm nhiệt đến 350 F và rang khoảng 17 đến 20 phút cho mỗi pound, hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc ngay lập tức đọc khoảng 165 đến 170 F khi chèn vào phần dày nhất của đùi. Hủy bỏ một đĩa và để cho 10 phút trước khi khắc.
