Ricotta Bánh Kem Cà Phê Bánh Cà Phê Đen

Các ricotta trong công thức bánh cà phê blueberry ricotta không ảnh hưởng đến hương vị của bánh cà phê, nó chỉ cho bánh một kết cấu ẩm ướt vô cùng, dày đặc. Đó là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa sáng thịnh soạn hoặc trà buổi chiều và thật dễ dàng để thực hiện.

Bạn cần gì

• 3 chén bột
• 1 1/2 muỗng cà phê bột nướng
• 1 muỗng cà phê nướng baking soda
• 1/2 muỗng cà-phê muối kosher
• 3/4 cup không bơ < 1 1/3 cốc đường nâu
• 3 quả trứng
• 2 muỗng cà phê vanilla
• 1 ly ricotta phô mai
• 1/2 chén sữa
• 1 đến 2 chùm quả việt quất (tươi hoặc đông lạnh) > Đối với đường phố Streusel:
• 2/3 chén đường nâu
• 1/4 chén bột
• 1/2 chén yến mạch
• 1 muỗng cà-phê quế
• 1/2 bơ dính
• << ! --1 ->
• Làm thế nào để làm nó

Làm nóng lò trước 350 F

Sift cùng bột, bột nở và soda và muối. Để qua một bên.

1. Trong máy trộn điện, trộn với nhau bơ và đường cho đến khi mềm, 5-8 phút.
2. Kết hợp trứng, vani, ricotta, và sữa. Thêm từ từ vào bơ và đường, trộn sau mỗi lần thêm.
3. Từ từ trộn vào thành phần khô.
4. Gấp trong quả việt quất, trộn chỉ cho đến khi kết hợp.
5. Batter sẽ rất dày. Phế liệu vào một cái chảo nướng nhẹ. Một cái chảo 8x8 sẽ mang lại một chiếc bánh cà phê dày cao (và mất nhiều thời gian để nướng). Chảo lớn hơn sẽ cho ra một chiếc bánh mỏng hơn.
7. Đối với bánh tráng streusel, trộn với nhau đường nâu, bột, yến mạch, và quế trong một tô trung bình. Thêm bơ, sử dụng ngón tay hoặc một cái nĩa để chia ra thành các miếng cỡ hạt đậu. Thậm chí rắc streusel lên trên cùng.

Nướng trong 1 giờ, hoặc cho đến khi tăm hoặc dao dao trong bánh ra sạch.

1. Ricotta
2. Ricotta chất lượng cao là mịn, phong phú, kem và có hương vị của kem ngọt. Theo truyền thống, các hãng chế tạo pho mát làm ricotta tươi bằng cách đun nóng whey (chất lỏng giữ lại sau khi sữa đông hình thành trong quá trình chế biến cheesemaking) cho đến khi nó trở nên dày lên thành sữa mềm, mềm. Một số nhà chế biến cheesemakers vẫn làm ricotta từ whey và một số làm cho nó từ sữa nguyên kem. Bạn có thể làm ricotta của riêng bạn ở nhà bằng cách sử dụng một công thức nhanh chóng và dễ dàng.

Ít thông thường, bạn có thể thấy ricotta salata và ricotta infornata tại cửa hàng. Ricotta infornata là công ty đủ để được cắt thành nêm và có một kết cấu mềm, crumbly. Nó có vỏ màu nâu mỏng khỏi nướng trong lò. Mặc dù kết cấu là khác nhau, hương vị rất giống với tươi ricotta. Ricotta salata là ricotta tươi đã được muối và ép thành một bánh pho mát đã già từ vài tháng nay. Ricotta salata là crumbly và có một hương vị nhẹ, mặn.