Làm cho công thức nướng bánh sườn hoàn hảo

Nếu bạn đang tìm kiếm một món thịt bò đặc biệt, đây là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Nướng thịt sườn thịt bò này hiếm hoặc trung bình hiếm cho kết quả tốt nhất. Tôi đã sử dụng một chiếc kệ sắt bằng gang đúc nặng để rang, nhưng có thể sử dụng một cái nướng bánh nướng nặng.

Cần gì

• 1 thịt heo thịt xương không xương, khoảng 5 pounds
• 1 muỗng canh tiêu đen
• 1 muỗng canh muối thô Kosher
• 4 tép tỏi, ép

Làm thế nào để Đặt nó

1. Đặt một cái chảo sắt dày dạn vào lò. Nung nóng lò đến 500 F.
2. Kết hợp hạt tiêu đen, muối, và tỏi; chà xát khắp bánh.
3. Cẩn thận, với ống khói hoặc găng tay lò, hãy lấy nắp ra khỏi giá đỡ kim loại. Đặt bánh mì vào chảo.
4. Quay lại nồi chảo và lò nướng vào 500 F trong 25 phút. Giảm nhiệt xuống 325 F và tiếp tục rang trong khoảng 1 1/2 giờ, hoặc cho đến khi nướng đến 130 F đến 140 F cho hiếm đến vừa hiếm trên nhiệt kế hoặc đầu dò lò được chèn vào giữa thịt. Sơ đồ nhiệt độ thịt và gia cầm

1. Hủy bỏ khỏi lò, lều lỏng lẻo bằng lá, và để cho phần nướng bánh mì trong 20 phút. Khắc phục và phục vụ. Phục vụ từ 6 đến 8.

Bạn có thể Giống như

Thịt bò nướng với sốt Pinot Noir

Thịt nướng không xương với các loại thảo mộc

Rib Eye Roast