Tôm với nấm, tỏi và rượu khai vị Công thức
Mục lục:
"Setas" hoặc nấm rất phổ biến ở Tây Ban Nha. Nhiều người lái xe hoặc đi bộ ra nông thôn để chọn. Tapa này rất nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị. Kết hợp tôm với tỏi, rượu vang trắng và nấm cho một hương vị đó là khá ngon như là một "tapa. "Phục vụ với lát baguette.
Bạn cần gì
- 12-14 nấm lớn, cremini hoặc nấm trắng
- 3 củ tỏi lớn
- 4-6 muỗng canh. Dầu ô liu nguyên chất của Tây Ban Nha
- 3/4 tách rượu trắng khô
- tôm 3/4 lb (Kích thước - 40 pound)
- 1/2 muỗng canh hạt tiêu đỏ
- Muối với hương vị
Làm thế nào để Đặt nó
- Đặt nấm tươi vào vỏ bọc và đặt dưới nước lạnh đang hoạt động để loại bỏ bụi bẩn. Cắt thân cây. Slice.
- Tái tôm thô và loại bỏ đuôi. Rửa sạch và cho chảy ra. Để qua một bên.
- Tẩy vỏ tỏi và tỏi thái nhỏ.
- Đặt chảo rán lớn trên lửa vừa và đổ 4-6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất. Khi nóng, thêm tỏi băm. Trước khi nướng tỏi, thêm nấm mỡ và sauté trong 2-3 phút, khuấy để nấm với dầu và trộn với tỏi.
- Thêm rượu vang trắng và khuấy. Tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa. Nấm sẽ co lại và tối lại. Thêm muối vào khẩu vị.
- Thêm tôm và khuấy đều. Tôm sẽ biến màu hồng khi chúng nấu. Rắc hạt tiêu nóng vào chảo. Tôm sẽ mất khoảng 5 phút để nấu.
- Hủy bỏ nhiệt và cho ra ngay với bánh mì tươi.
