Chuối Foster Bread Pudding Recipe

Công thức tráng miệng ngọt ngào này kết hợp hai kinh điển: Banana's Foster và bánh pudding. Nó làm cho một kết thúc hoàn hảo cho bữa tiệc Mardi Gras ở New Orleans hoặc bữa tối đặc biệt với bạn bè! Sử dụng sữa nguyên chất và bánh mì có mỡ như challah hoặc brioche tạo ra một món ăn rất thú vị nhưng phong phú. Nếu bạn thích cái gì đó không quá nặng, thay thế 2 phần trăm sữa và bánh mì Pháp.

Những gì bạn cần

• Bánh mì Bánh mì:
• 1 bánh mì nướng (hoặc bánh bột mì hoặc bánh mì Pháp, cắt thành khối hình 1-inch)
• 3 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
• 2 ly sữa
• 2/3 chén đường
• 2 quả chuối lớn (lột vỏ, nghiền với một cái nĩa)
• Tùy chọn: 1/4 chén quả mơ (sấy khô, thái nhỏ thành 1/4 inch)
• 1 muỗng canh vani
• 1 muỗng canh quế
• 1/4 muỗng cà-phê hạt nhục đậu khấu (tốt hơn là tươi tẩm)
• 1/2 chén hạt đào (toàn bộ)
• Cho nước sốt rum:
• 1/2 chén rượu sâm đen
• Tùy chọn: 1/4 ly ly chuối
• 1/4 chén bơ (không có muối)
• 1 chén đường màu nâu sẫm
• 1 muỗng cà-phê quế
• 5 quả chuối lớn (lột vỏ và tằm)
• Kem:
• 1 chén kem đánh giá nặng (lạnh)
• 2 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê vanilla

Làm thế nào để làm nó

1. Làm nóng lò trước 350 F.
2. Cho hạt đậu vào bánh cookie và bánh mì nướng nhẹ trong lò nướng cho đến khi bạn ngửi thấy được chúng (khoảng 4 đến 6 phút).
3. Dành riêng để nguội, sau đó xắt nhỏ. Tắt lò.
4. Lắc nhẹ một khoảng 9 cho 12 món nướng bánh (hoặc tương đương) và thêm các khối bánh mì trong một lớp đồng đều.
5. Trong một bát lớn, đánh trứng, sữa, đường, chuối nghiền, vanilla, quế và hạt nhục đậu khấu.
6. Đổ hỗn hợp lên bánh mì. Sử dụng một thìa cao su, nhẹ nhàng gấp trong quả đào và mận khô.

1. Bìa đĩa bằng giấy nhôm. Đặt đĩa trong tủ lạnh trong 30 phút đến một giờ để cho chất lỏng ngâm trong bánh mì.
2. Lò nướng trước lò 325 F và đặt bánh pudding bánh lên trên giá giữa. Để lại lá nhôm. Nướng trong 45 phút.
3. Hủy bỏ foil và nướng trong khoảng từ 20 đến 30 phút nữa cho đến khi chắc chắc và một con dao được chèn sạch sẽ.

Làm Nước sốt Rum Rum

1. Trong khi bánh pudding bánh nướng, nướng bơ trong chảo lớn trên lửa vừa.
2. Khi bơ bắt đầu tan chảy thêm đường nâu, quế và chuối chiên. Xuống nhẹ nhàng, di chuyển chuối xung quanh, trong khoảng một phút.
3. Hủy bỏ các skillet từ nóng và thêm các rum và liqueur. Quay trở lại skillet đến vừa nóng.
4. Khi chất lỏng bắt đầu bong bóng, nghiêng chảo và sử dụng cẩn thận ánh sáng nước sốt với một trận đấu dài. Khi ngọn lửa biến mất, hãy lấy nồi ra khỏi bếp. (Nếu bạn không thể lấy nước sốt ra ánh sáng, chỉ nấu từ 3 đến 4 phút để rượu có thể bị cháy)
5. Nước rum cần được hâm nóng.Nếu nó nguội quá nhiều, hâm nóng lại trong một cái chảo nóng hoặc trong lò vi sóng.

Làm kem đánh kem

1. Đánh kem cho đến khi nó vừa bắt đầu dày lên.
2. Thêm vani và rắc đường lên kem.
3. Tiếp tục đánh cho đến khi các đỉnh núi mềm. Sử dụng ngay hoặc làm lạnh.

Phục vụ

1. Cắt thành hình vuông hoặc nhồi bánh mì bánh và đặt thức ăn lên đĩa hoặc bát.
2. Thêm hai miếng chuối nấu chín và để nước sốt rum lên trên đầu.
3. Thêm kem đánh.

Các Bánh Khác Bánh Bánh Mì:

• Bánh Mì Xào Mango Bánh Bánh Mù Xốt Bông Mì Sao Bánh
• Bánh mì Bánh mì Bánh Mỳ