Gà tây Cutlets Marsala Công thức
Mục lục:
Marsala này sử dụng thịt gà tây mỏng, làm một món ăn khá nạc và ngon miệng, chỉ cần vài phút để chuẩn bị và nấu ăn. Bữa tối của chúng tôi đã sẵn sàng (với một ít mì ống nước hoa thiên thần và salad) dưới 30 phút, và có rất ít lộn xộn.
Phục vụ gà tây với nhiều loại rau hoặc salad cho bữa ăn nhẹ, hoặc thực hiện bữa tối với bữa tối với mì ống Ý hay khoai tây nướng.
Tôi thích hương vị của rượu Marsala khô trong món ăn này, nhưng một chiếc Marsala ngọt ngào sẽ ngon nữa.
Thổ Nhĩ Kỳ Cutlets với Nấm Mướp và Rượu vang đỏ
Thú cưng Cutlets Với Chanh
Bạn Cần gì
1/3 chén bột mì đa năng
- 1 đến 1 1 / 4 pounds thịt gà cắt lát gà tây (khoảng 6 cọng mỏng hoặc 4 miếng cắt nhỏ)
- muối kosher và tiêu đen tươi
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 2 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất, chia
- 2 muỗng canh tinh xảo thịt heo xắt nhỏ
- 8 ounce nấm cắt lát, tùy chọn
- 2/3 tách rượu Marsala khô
- 2/3 chén nước dùng natri natri thấp
Đặt bột vào một cái tô rộng, cạn.
- Đặt các miếng thịt nhỏ trên mặt phẳng trên giấy hoặc giấy da (ít gây rối hơn) và cho cả hai bên muối kosher và tiêu đen tươi.
- Nấu các miếng thịt nhỏ với bột.
- Trong một cái chảo lớn hoặc chảo nóng trên lửa vừa, làm tan bơ với 1 muỗng canh dầu ô liu. Khi bơ được nóng và tạo bọt, thêm các miếng cắt nhỏ. Nấu khoảng 2 phút ở mỗi bên (3 phút nếu miếng cắt nhỏ của bạn). Hủy bỏ một tấm và đặt sang một bên. Nếu miếng cắt nhỏ của bạn, bạn có thể phải làm điều này trong hai đợt.
- Thêm rượu Marsala và nước dùng gà vào chảo xào; mang đến một đun sôi trên cao nhiệt, cạo các bit màu nâu ra khỏi đáy chảo. Nấu cho đến khi nước ép được giảm và dày lên, khoảng 5 phút. (Nước sốt sẽ dày đặc hơn khi bạn thêm các miếng thịt gà quay trở lại chảo)
- Thêm các miếng thịt gà tây quay trở lại chảo. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 2 phút.
- Phục vụ với món salad và mì ống nóng nấu angel hoặc spaghetti mỏng, hoặc dùng với khoai tây nướng.
- Lời khuyên và Sự khác biệt
Hủy bỏ hành tây và thêm hành tây thái lát vào gà tây trong 2 phút vừa qua.
- Dùng ngực gà mỏng hoặc thịt gà ức gà thay vịt gà tây.
- Làm cho các món ăn với cutlets thịt cừu hoặc cutlets thịt lợn mỏng.
- Nấm là hoàn toàn tùy chọn trong món ăn. Nếu bạn không thích nấm, để chúng ra ngoài.
- Thêm một vài loại thảo mộc để thay đổi hương vị.Một thìa canh tươi hoặc một ít thìa cà phê lá cây húng tây khô sẽ tốt. Hoặc thêm khoảng 1/2 thìa cà phê lá húng khô.
Đánh giá Công thức này
Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!
