Shahi Murgh - Gà Curry Với Công thức kem

Shahi Murgh nhẹ nhàng và kem không bao giờ không vui lòng. Mặc dù nó có âm thanh 'giản dị', 'nó không đơn giản để nấu ăn. Shahi Murgh là một nhà hàng Ấn Độ chủ yếu và nằm trong danh sách các món ăn được đặt hàng nhiều nhất. Phục vụ Shahi Murgh với Chapatis, Parathas hoặc chỉ với cơm luộc tráng, tùy thuộc vào những gì gia đình bạn thích vào ban ngày. Bạn cũng có thể thêm một salad Kachumbar để làm tròn các bữa ăn.

Những gì bạn cần

20 hạt điều hoặc quả hạnh

• 3 đến 4 muỗng canh dầu ăn> 9 cây> 8 cây đinh hương
• 8 đến 10 hạt tiêu đen
• quế 2 inch
• 1 1 trái dừa lớn
• 1 củ hành lớn, thái nhỏ rất ngon
• 1 muỗng canh tỏi dán
• 1 muỗng canh gừng dán
• 2 muỗng canh cà chua dán
• 1 thìa cà ri bột
• 1 muỗng cà phê bột thì là bột
• 1/4 thìa bột nghệ% 9,4> 1/4 muỗng cà-phê bột ớt đỏ (bỏ nếu thích)
• 1 muỗng cà phê garam masala < 1 muỗng cà phê muối
• 2. 2 cân Anh (1kg) miếng thịt không da, không xương (2-inch cubes) - Tôi thích sử dụng gà đùi
• 1/2 chén kem dày chưa kem,
• Làm thế nào để làm cho nó
• Xay hạt hạnh nhân / hạt điều vào một miếng bột mịn trong một bộ xử lý thực phẩm. Giữ sang một bên.
• Làm nóng dầu ăn rau / canola / dầu hướng dương trong một cái nồi sâu, đáy nặng, ở nhiệt độ trung bình.
• Khi dầu nóng, thêm tất cả các gia vị và sauté cho đến khi chúng bắt đầu biến màu sẫm màu và hơi thơm. Nó có nghĩa là họ đã sẵn sàng.
• Bây giờ thêm các hành tây thái nhỏ và chiên cho đến khi chúng bắt đầu biến màu vàng nhạt. Sẽ mất từ ​​5 đến 10 phút.

Bây giờ thêm gừng và tỏi dán và sauté thêm 2 phút.

1. Thêm bột cà chua và tất cả bột gia vị, kể cả garam masala. Ngoài ra, thêm muối. Khuấy để trộn tất cả mọi thứ và chiên masala, thường xuyên khuấy cho đến khi dầu bắt đầu tách ra khỏi nó. Thường xuyên khuấy sẽ ngăn ngừa cháy và cũng sẽ đảm bảo masala đồng đều. Dầu tách khỏi masala là dấu hiệu cho thấy nó được nấu chín kỹ. Điều này dẫn đến hương vị mịn màng, hợp nhất!
2. Bây giờ hãy thêm gà và khuấy cho nó đầy đủ với masala. Cho đến khi con gà được niêm phong.
3. Thêm 200 ml nước nóng vào nồi, khuấy đều và để nồi. Giảm nhiệt cho đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi gà mềm.
4. Khi gà xong, cho thêm kem dày và khuấy đều. Tiếp tục nấu cho đến khi phần lớn thịt đã khô. Kết quả nên là một món ăn với gravy dày.

Tắt lửa và phục vụ Shahi Murgh với Chapatis, Parathas, Jeera Rice hoặc chỉ với cơm luộc chín!

1. Đánh giá Công thức này
2. Tôi không thích điều này.Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!