Lịch sử giống mè

Peggy Trowbridge Filippon

Hạt mè được cho là một trong những loại gia vị đầu tiên cũng như là một trong những cây trồng đầu tiên được sử dụng cho dầu thực vật.

Lịch sử của hạt giống mè

Từ tiếng Anh vừng dấu vết trở lại tiếng Ả Rập simsim, Coptic semsem, và

Sesamum indicum,

( indicum có ý nghĩa từ Ấn Độ) có nguồn gốc ở Đông Ấn. Cách sử dụng từ năm 3000 đến nay. Cách đây hơn 5000 năm, người Trung Quốc đốt dầu mè không chỉ là nguồn ánh sáng mà còn tạo ra các bọt cho các khối mực của chúng. Nô lệ châu Phi đã mang hạt vừng mà họ gọi là
hạt giống benné, đến Mỹ, nơi chúng trở thành một thành phần phổ biến trong các món ăn miền Nam. Qua các thời đại, hạt giống đã là nguồn thực phẩm và dầu. Dầu hạt mè vẫn là nguồn cung cấp chất béo chính dùng trong nấu ăn ở vùng Viễn Đông và Viễn Đông.
Thông tin về giống mè và giống

•

Sesame Seed Storage & Selection

• Lịch sử giống Sesame Cookbooks
Sesame Seed History Bách khoa toàn thư đương đại về các loại thảo mộc và gia vị
•

Các loại thảo mộc & gia vị

•	The Spice and Herb Bible
•	The Spice Lover's Guide To Herbs and Spices
Đề xuất Sử dụng cho cỏ dại trong cuộc sống hàng ngày Hành: Sáu loại khác nhau và cách sử dụng chúng Thẳng Bar Snaffle Giải thích Bit