Bánh pho mát nấu chín bằng rượu vang (Koljivo hoặc Zhito) Công thức

Serbia Koljivo (còn được gọi là zhito) là một món ăn ngọt được nấu chín ngọt theo nghi thức phụng vụ theo truyền thống Cơ đốc giáo Chính Thống. So sánh koljivo với kutia của Ba Lan và kutya của Nga và ukraina ukraina. Họ hầu như giống nhau, nhưng sự khác biệt nổi bật nhất có lẽ là người Ba Lan ăn bánh mì lúa mì của họ hầu như chỉ riêng vào đêm Giáng sinh, và các Kitô hữu Chính thống ăn vào ngày Giáng sinh và sau đám tang, vào Thứ Sáu đầu tiên của Mùa Chay, và tại slavas. Trong số tất cả các Kitô hữu Chính Thống, chỉ có người Serbi có slava - phong tục ăn mừng ngày lễ của vị thánh bảo trợ gia đình.

Chú ý: Bánh mì có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm sức khoẻ và trực tuyến, nhưng quả cam Kamut hoặc gạo có thể được thay thế bằng hiệu quả tốt (thời gian nấu phải được điều chỉnh theo loại ngũ cốc được sử dụng).

Bạn cần gì

quả mâm xôi (lấy và rửa sạch)

• 1 muỗng cà phê muối
• 1 quả óc chó (mặt đất, chưa băm nhỏ)
• 1 pound confectioners 'sugar
• 1 muỗng cà phê vani, rượu rum, hoặc hương vị hạnh nhân
• 1 muỗng cà phê quế
• Cách Làm

Đặt 1 pound lấy hạt lúa mì trong nồi lớn hoặc nồi Hà Lan và phủ một vài inch nước nóng và để trong 1 giờ. Drain và rửa nó trong nước ấm 2 lần.

1. Trong một cái nồi lớn hoặc lò nướng của Hà Lan, mang quả bơ sữa rửa sạch và ráo nước, 4 lít nước, và 1 muỗng cà-phê muối để đun sôi. Giảm nhiệt và đun sôi cho đến khi mềm. Đừng quá đun. Khi lúa mì được thực hiện (từ 90 phút đến 2 giờ), hãy rửa mặt trong nước ấm và căng thẳng hai lần. Để quả mận chín nấu chín trong bộ lọc trên một bát để bắt các giọt nhỏ qua đêm.
2. Ngày hôm sau, trộn quả óc chó nấu chín với 1 pound quả óc chó xay nhuyễn, 1 kg bánh kẹo ', vanilla, rum hoặc hương vị hạnh nhân và 1 muỗng cà phê quế. Chuyển sang một bát thủy tinh lớn và trang trí.
3. Để phục vụ cho một đám tang, đắp koljivo vào một hình dạng giống như một ngôi mộ. Đôi khi toàn bộ bề mặt được phủ bụi bánh kẹo và các chữ cái của người quá cố được vạch ra trên đầu nho khô, hoặc một cây thập tự được làm bằng nho khô hoặc khối đường. Một ngọn nến thường được đặt ở trung tâm của koljivo và được thắp sáng vào đầu lễ tưởng niệm và dập tắt ở cuối của nó. Sau buổi lễ, những người tham dự đám tang ăn koljivo trong khi bày tỏ lời chúc tốt đẹp cho người đã ra đi.
4. Đánh giá Công thức này

Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị.Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!