Bánh mì Giáng sinh của Serbia (Česnica) Công thức

Công thức này dành cho ćesnica , hoặc bánh mì Giáng sinh của Serbia, được làm bằng trứng và bơ, không giống như cesnica nhịn ăn, có lẽ là phục vụ vào đêm Giáng sinh khi không có thịt hoặc sữa . Tuy nhiên, loại bột này không ngọt ngào và cũng không có các đồ trang trí phức tạp được làm từ bột kết cấu như trong phiên bản ưa thích của Česnica. Các liên kết phổ biến giữa các công thức nấu ăn của cesnica là đồng xu bạc nướng bên trong. Ai tìm thấy nó sẽ có may mắn trong năm tới. Đây là lý do tại sao bánh mì này còn được gọi là Bánh mì Tiền của Serbia.

Ở một số gia đình thường có trang trí hàng đầu bánh mì với những mẩu bột tượng trưng cho sở thích và sự nghiệp của mỗi thành viên trong gia đình - lúa mì cho người nông dân và sự thịnh vượng, sách dành cho giáo viên, và như vậy. Một trong những truyền thống Giáng sinh của người Serbia là khi được phục vụ vào buổi sáng Giáng sinh, bánh mì bị rách nát - không phải bởi mỗi người có mặt hoặc do chủ nhà, người dự trữ một phần cho polozajnik hoặc khách lần đầu tiên.

Cần gì

• 1 gói nấm khô hoạt động
• 2 cốc nước ấm, chia
• 3 quả trứng lớn
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh vừa vắt nước chanh
• 4 ounce (1 thanh) bơ không muối, làm mềm
• 5 1/2 đến 6 cốc bột mì đa năng
• 1 đồng bạc vô trùng
• Dầu để chải bánh mì

Làm thế nào để làm nó

1. Trong bát máy trộn đứng hoặc bát lớn khác, hòa tan men trong 1/2 chén nước ấm. Thêm trứng, muối, nước chanh, bơ, và còn lại 1/2 chén nước ấm. Trộn cho đến khi kết hợp tốt. Dần dần thêm bột, trộn cho đến khi kết hợp tốt. Sử dụng cái móc bột, nhào khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mịn (hoặc khoảng 15 phút bằng tay).
2. Cho bột vào bát dầu, quay một lần để phủ cả hai mặt. Che và để cho tăng gấp đôi cho kích thước.
3. Lò nung nhiệt đến 350 F. Đắp một cái chảo tròn 9x3 inch với muối nấu ăn. (Phần đồ dùng của một chiếc bếp nhỏ chậm là một cái chảo ngon để nướng bánh mì vì nó có mặt bên cao). Đổ bột nhão lên và nấu. Tuck trong đồng xu bạc (không sử dụng đồng vì bột quanh nó sẽ chuyển sang màu xanh lá cây).
4. Chải phần trên cùng của bột với một ít dầu, nắp, và để cho tăng lại khoảng 40 phút, hoặc cho đến khi không tăng gấp đôi. Nướng trong vòng 1 giờ hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc ngay lập tức ghi lại 190 F. Mở ra khỏi chảo và nguội hoàn toàn trên một giá đỡ dây.

Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!