Seekh Kabab - Kebabs trên Xiên

Những món thịt nướng ngon, ngon ngọt này có thể được làm bằng bất cứ loại thịt nào mà bạn thích, nhưng tôi thích thịt cừu tốt nhất. Họ là một món khai vị tuyệt vời nhưng cũng làm cho một món ăn đẹp bên cạnh bữa ăn chính. Phục vụ chúng với Chiết Điệp Mign-Coriander. Công thức này sẽ phục vụ 2 người nếu phục vụ như một món phụ và 4 người nếu được phục vụ như một món khai vị. Trong khi Seekh Kabab được làm tốt nhất và ăn tươi, hỗn hợp thô có thể được chuẩn bị trước và đông lạnh. Khi bạn đã sẵn sàng để ăn vừa tan để nhiệt độ phòng và chuẩn bị theo công thức dưới đây.

Những gì bạn cần

• 1. 1 thìa cà phê dán
• 1 muỗng canh gừng dán
• 1/2 chén rau măng tươi cắt nhỏ
• Nước trái 1/2 chanh hoặc vôi 2 thìa sữa chua tươi, chưa chiên (không chua)
• 1 muỗng cà phê garam masala (xem liên kết dưới đây để làm công thức nấu ăn)
• 2-3 quả ớt xanh rất thái nhỏ (tùy chọn) > Muối ăn> 4 muỗng canh dầu ăn để nấu cơm nướng trong khi nấu
• 1 củ hành cắt nhỏ thành vòng mỏng (để phục vụ cho các kebab)
• Làm thế nào để Đặt nó
• Đặt tất cả các thành phần vào một cái tô trộn lớn.
• Dùng tay hoặc một cái chảo bằng gỗ để trộn đều các nguyên liệu cho đến khi chúng được trộn đều.
• Bìa bọc vỏ bọc và đưa vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Ngâm tre xiên trong nước để chuẩn bị cho kebab.

Hủy bỏ tủ lạnh và chia hỗn hợp thành phần bằng nhau. Lấy từng phần và đưa nó vào một kebab dài giống xúc xích trong khi ấn vào cái xiên. Làm như vậy cho đến khi hỗn hợp đã dính chặt vào xiên. Đặt một ít dầu lên tay để tránh thịt dính vào chúng. Làm điều này cho đến khi tất cả các hỗn hợp kebab được sử dụng hết.

2. Nướng các thịt nướng - nướng trên lửa than cung cấp cho họ một hương vị smokey đáng yêu - baking với dầu ăn theo yêu cầu, cho đến khi thịt được thực hiện. Rẽ thường xuyên theo yêu cầu.
3. Phục vụ nóng trên giường bằng hành củ, với rau mùi Chutney!