Recipe Red Pepper Recipe (Piperies Psites)
Mục lục:
Ớt đỏ lấy tên từ vùng Hy Lạp (Macedonia) nơi chúng đến. Florina (Hy Lạp: Φλώρινα), nằm ở vùng tây bắc miền núi Macedonia có phương châm: "Hy Lạp nơi nào bắt đầu".
Các loại ớt này được trồng có màu đỏ đậm, nhưng chỉ sau những tháng Tám. Trước đó, khi những quả ớt này phát triển, chúng thực sự xanh tươi!
Do khí hậu và đất của Macedonian, hạt tiêu phát triển với người dân địa phương bắt đầu trồng nó vào thế kỷ 17. Hạt tiêu đã trở nên nổi tiếng trên thế giới, "ớt đỏ của Florina đã được Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) công nhận là Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO)". Điều này có nghĩa là trừ khi ớt từ khu vực Florina, chúng không thể được gọi là như vậy.
Những ớt này khi rang có độ sâu mùi hương. Ngày của riêng mình, những ớt này được biết đến có hương vị ngọt ngào đáng yêu.
Trong khi công thức nấu ăn này là rang, các loại ớt này có khả năng nhiều hơn nữa. Ví dụ: bạn có thể đưa chúng vào mọi thứ. Các công thức nấu ăn Hy Lạp nổi tiếng bao gồm gạo, thịt, tôm và phô mai feta. Bạn cũng có thể sử dụng chúng cho nước sốt (puree), thái hạt lựu cho một salad, hoặc thêm vào pasta và thịt công thức nấu ăn. Hương vị ngọt làm việc tốt với protein.
Ngoài ra, chúng cũng được sấy khô, đóng hộp và ngâm. Và cuối cùng, cho một cái gì đó thậm chí đơn giản và là một cách tuyệt vời để giới thiệu hương vị của họ: hãy thử pha trộn hoặc cắt nhỏ và kết hợp với dầu ô liu và tỏi rang để tạo ra một sự lây lan cho bánh mì nướng hoặc bruschetta.
Như bạn thấy, những loại ớt Hy Lạp nhỏ này có thể được thêm, nhồi, và tiêu thụ trên rất nhiều thứ khác nhau mà chúng đáng mua nếu bạn nhìn thấy chúng trong cửa hàng. Cho họ một thử!
2 pimiento ớt (ngọt, đỏ dài)
- Muối (để nếm, biển)
- Quà Tết: Dầu ôliu (Trinh nữ)
- Gia vị: Dấm đỏ
- Tùy chọn: rau oregano Hy Lạp
- Tùy chọn: Basil
- Làm thế nào để làm nó
Làm nóng lò trước 340 ° F (170 ° C).
- Rửa ớt, đặt trên một cái chảo rang và nấu trong 1 giờ. Cẩn thận loại bỏ da trong khi nóng, lát mở một bên và loại bỏ các hạt và cắt ra khỏi thân.
- Cho ăn ở nhiệt độ phòng rắc muối (oregano và húng quế nếu cần) và được xịt dầu ô liu và giấm.
- Lời khen Phục vụ Khai vị:
Michael Bash đã viết với ý tưởng tuyệt vời này cho Florines (như được gọi bằng tiếng Hy Lạp), mà ông đã thưởng thức từ năm 1973 khi ông đến Hy Lạp: "Cắt một số feta trong 1/2 inch cubes. Quấn một chiều với đủ dài lát một phần của một tiêu ớt.Phát bằng tăm.Trích nửa giờ làm cho 20 hoặc 30.Phục vụ và xem biến mất trong 20 đến 30 giây. "
Đánh giá Công thức này
Tôi không thích điều này cả. Tôi yêu nó! Cảm ơn bạn đã đánh giá của bạn!
