Onigiri hoặc Bánh phồng Nhật Bản Công thức
Mục lục:
Bánh gạo Nhật được gọi là onigiri hoặc omusubi. Chúng thường được hình thành thành viên tròn hoặc hình tam giác bằng tay. Họ rất vui vẻ để làm và là một phần chủ yếu của hộp ăn trưa Nhật Bản (Bento). Giống như bánh sandwich ở phương Tây, onigiri có sẵn trong các cửa hàng tiện lợi trên khắp Nhật Bản và rất tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhanh chóng và dễ dàng. Gần đây, họ đã được hưởng một sự gia tăng phổ biến giữa các xe tải thực phẩm, nơi chúng được làm tươi và nướng nhẹ theo thứ tự. Tuy nhiên, làm cho onigiri ở nhà là không thể cưỡng lại kinh tế và dễ dàng.
Gạo cũng có thể được trộn với một phụ gia hương vị như furikake. Furikake giống như muối và hạt tiêu của Nhật Bản và bao gồm các hạt mè nướng, muối biển, nori, bonito và một pinch tùy chọn đường.
Điền có thể khác nhau, vì vậy tốt hơn là sử dụng mục yêu thích của bạn. Bạn có thể đặt gần như bất cứ thứ gì trong onigiri; hãy thử cá hồi nướng, mắm dưa muối, thịt bò, thịt lợn, gà tây, katsuobushi (khoai mỡ khô) có gia vị với nước tương hoặc cá ngừ với mayonnaise.
Thông thường bọc trong nori (rong biển khô) hoặc lăn vào hạt vừng, hãy xem shichimi togarashi là một topping. Đây là một hỗn hợp gia vị của Nhật Bản được làm bằng hạt mè mặt đất, vỏ cam, và ớt. Hoặc, Nếu bạn muốn được ưa thích, bạn có thể sử dụng shears nhà bếp của bạn để cắt hình nhỏ ra khỏi tảo biển. Hai hình bán nguyệt, hai hình bầu dục, một tam giác nhỏ của mũi, và một mảnh nhỏ nhỏ nhoi của một miệng cho bạn một con gấu trúc.
Nếu bạn đang ở trong tâm trạng để ăn một bữa ăn nóng, chỉ cần nướng bánh onigiri 2-3 phút mỗi bên trên một cái chảo chải dầu mè. Lớp bên ngoài của gạo sẽ được nướng và vàng nâu và một chút crackly.
Những thứ bạn cần
- 4 chén hấp gạo Nhật
- Muối để nếm
- Tùy chọn: Hạt mè đen
- Tùy chọn: 1 đến 2 tờ tảo biển nori khô
- Các miếng khoan:
- Tùy chọn: Ume (dưa muối)
- Tùy chọn: Thịt cá hồi muối nướng (miếng nhỏ)
Làm thế nào để làm nó
- Cắt mỗi tờ nori thành 8 - 9 dải.
- Cho khoảng một nửa cốc gạo hấp vào tô gạo.
- Làm ướt tay trong nước để gạo không dính, sau đó chà xát muối vào tay.
- Đặt cơm trên tay, đảm bảo rằng nó dày đặc và dày.
- Đặt món cá yêu thích của bạn, chẳng hạn như umeboshi hoặc cá hồi nướng trên cơm.
- Đẩy nhẹ vào cơm.
- Giữ cơm giữa lòng bàn tay của bạn.
- Gạo gạo vào một vòng tròn, một hình tam giác, hoặc một xilanh bằng cách nhấn nhẹ với cả hai lòng bàn tay của bạn.
- Ném quả bóng lên tay của bạn một vài lần, ấn nhẹ.
- Quấn quả bóng bằng một hoặc hai nori, hoặc rắc một ít hạt vừng lên đó.
