Japanese Sesame Salad Dressing Recipe

Đây là một công thức tuyệt vời cho một món salad trộn nước tương với hương vị dầu mè không sử dụng mayonnaise. Sesame salad dressing rất phổ biến ở Nhật Bản và đôi khi được gọi là goma dressing. Goma có nghĩa là mè của người Nhật, và hạt mè có hương vị ngọt ngào, hơi ngọt. Shiro goma là hạt mè trắng chưa được cấy, muki goma được hulled hạt trắng và kuro goma là hạt mè đen. Goma abura là dầu hạt mè. Tất cả bốn sản phẩm đều có mặt trên thị trường châu Á. Việc này đòi hỏi phải có shiro goma và goma abura.

Nhiều người thích công thức chế biến thức ăn công thức trên cơ thể mayo mặc dù họ có nhiều calo so với nước xốt đậu nành này. Có ít calo hơn mà không có mayo, làm cho nó trở thành một sự lựa chọn lành mạnh. Dấm giấm trong bộ đồ ăn này được phát âm rõ ràng hơn và nó có thể là quá chua cho nhiều người. Nếu bạn thích kem tươi hơn, ngọt hơn, thêm 2 muỗng canh sốt mayonnaise Nhật Bản hoặc chất lượng cao. Nếu bạn muốn nó creamier nhưng không muốn mayo, đặt hỗn hợp trong một máy xay trong 15-30 giây.

Công thức này kêu gọi nướng và mài hạt mè của chính bạn cho hương vị vừng tối đa. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng hạt mè mặt đất. Khi thử nghiệm, bạn cũng có thể thêm vào:

1/2 chén dầu ô liu nguyên chất

2 muỗng canh. của mirin

• 1/2 tsp. muối
• 1/2 tsp. tỏi băm
• Bạn sẽ tìm thấy rất nhiều vani đóng chai tại các siêu thị Nhật Bản, nhưng nó rất dễ dàng để làm ở nhà. Bạn có thể giữ băng băng trong tủ lạnh đến 2-3 tuần.
• Bạn cần gì

2-3 muỗng canh. dấm gạo

1 muỗng canh. nước tương

• 2 muỗng cà phê. đường
• 1 muỗng cà phê. dầu vừng
• 3 muỗng canh mè trắng rang
• Cách Làm
• Đặt hạt mè vào chảo và nướng bánh mì trên lửa thấp. Khi 2-3 hạt mè bắt đầu bật lên, hãy lấy ra khỏi nhiệt.

Xay hạt mè nướng với động cơ và chày cho đến khi mịn.

1. Trộn giấm gạo, nước tương và đường vào tô nhỏ.
2. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát và đánh tất cả mọi thứ lại với nhau. Sốt trên đầu của một salad rau cải xà lách trộn với cà chua, trứng luộc, wakame và ngô.