Thịt bò Thịt bò muối với bánh mù tạt và công thức ngô

Thịt sườn thịt bò có hương vị hoặc ribeye - nướng được bao phủ bằng hạt tiêu đen và ớt xanh thô, và sau đó nó được phủ lên với hỗn hợp sốt mù tạt và bánh ngựa chay. Phục vụ với khoai tây nướng và ném salad.

Sử dụng đầu dò lò hoặc nhiệt kế thịt hoặc kiểm tra nướng theo định kỳ với nhiệt kế đọc tức thì đáng tin cậy.

Nướng thịt sườn đơn giản là một công thức thay thế tuyệt vời với tỏi, muối và tiêu. Hoặc thử công thức này cho một xương cơm thảo mộc thịt bò.

Cần gì

• 1 thịt bò sườn thịt nướng, khoảng 4 pounds
• 1 thìa cà phê muối kosher
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay thô
• 1/2 ½ muỗng cà phê ớt khô
• 1/4 chén ớt Dijon
• 2 muỗng cà-phê đã pha chế ướp muối

Cách Làm

1. Nung lò nướng đến 350 F.
2. Đổ một cái chảo nướng bằng giấy và đặt một cái giá vào chảo.
3. Kết hợp muối kosher, hạt tiêu đen thô, và cây húng tây; chà xát tất cả các mặt của nướng.
4. Đặt mặt nướng lên phía trên lên trên giá trong chảo rang.
5. Nếu sử dụng nhiệt kế thịt hoặc đầu dò lò, hãy chèn nó vào trung tâm rang. Hoặc sử dụng nhiệt kế đọc tức thời để kiểm tra chu kỳ định kỳ.
6. Nướng nếp gấp xương sườn ở 350 F trong khoảng 1 giờ.

1. Kết hợp mù tạt Dijon và cây cải ngựa; lây lan trên thịt bò.
2. Nướng trong 25 phút nữa, hoặc cho đến khi rang khoảng từ 135 F đến 145 F (trên nhiệt kế đọc nhanh hoặc nhiệt kế thịt) cho vừa đến vừa. Nướng khoảng 150 F cho vừa tốt.