10 Công cụ nấu nướng thịt bò tốt nhất
Thịt nướng thịt nướng lớn được chế tạo các lớp hương vị. Những lớp bắt đầu với chà xát thịt nướng. Brisket rubs có thể đơn giản hoặc phức tạp. Những công thức nấu ăn này là tốt nhất tôi có và đại diện cho một loạt các phong cách thịt nướng. Không phải mọi chà xát sẽ phù hợp với thị hiếu của bạn nhưng bằng cách duyệt các công thức nấu ăn này, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy cái gì đó phù hợp với nhu cầu của bạn.
Trước khi bạn bắt đầu chà xát thịt nướng cho ngực của bạn, tôi muốn cung cấp cho bạn một vài lời khuyên. Trước tiên, bạn áp dụng bao nhiêu chà? Các … MORE câu trả lời là bao nhiêu thịt sẽ giữ. Vâng, vỗ vạch của bạn bằng khăn giấy và rắc bằng chà (không, bạn không thực sự phải chà nó lên). Bất cứ điều gì dính vào brisket là số tiền cần thiết. Mẹo thứ hai là về thời gian. Khi nào nên áp dụng chà xát? Nếu chà xát bạn đang sử dụng có chứa rất nhiều muối, bạn sẽ muốn áp dụng nó ngay trước khi bạn đặt brisket vào người hút thuốc lá. Nếu chà là ít muối hoặc không có bất kỳ thì bạn có thể áp dụng nó vài giờ trước để cho các hương vị chìm trong. Để một lượng lớn muối trên thịt sẽ làm cho nó để chữa bệnh và hương vị sẽ được nhiều hơn như jerky và ít hơn như thịt nướng brisket.
- 01 của 10 Cháo đường Brisket Brown
carly. ciardullo / Twenty20Thịt nướng xông khói làm việc tuyệt vời với vị ngọt. Chà xát này bắt đầu với đường nâu (chọn một đường nâu sẫm để thêm mía) và sau đó nhặt muối và gia vị mà kết thúc một chà. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ của chà bằng cách chọn một bột ớt nóng hoặc nhẹ.
- 02 trong số 10 Tỷ Gốc Tốt nhất Chà Xóa
Hình Rocketroom / GettyChà xát này được xây dựng dựa trên cơ sở thịt nướng. Sự kết hợp của paprika, đường và muối mang lại cho bạn màu sắc và hương vị mà bạn muốn trong khi các thành phần khác thêm chiều sâu. Đây là một chà xát đơn giản và là nơi hoàn hảo để bắt đầu nếu bạn là người mới gặp khó khăn trong việc hút thuốc lá. Đây là một trong những công thức chà xát phổ biến nhất của tôi, không chỉ là công thức chà nhanh.
> - 03 của 10 Brisket Hình ảnh James Baigrie / Getty Images
Cháo ức này có sức nóng cay khiến món nướng kiểu Texas trở nên tuyệt vời. Bạn có thể thêm đường vào chà xát với bạn muốn có thêm nhiệt. Chà xát này cũng có một lớp thảo dược và gia vị phong phú làm cho ngực của bạn thực sự nổi bật.04 of 10 Barbecue Brisket Rub
- sf_foodphoto / Getty Images
Chà xát này bắt đầu với một phần muối nhưng đừng lo. Bằng cách sử dụng một muối thô, nó sẽ hấp thụ chậm hơn vào thịt. Điều này có nghĩa là brisket sẽ không nhận được quá nhiều của saltiness. Không sử dụng chà quá sớm hoặc bề mặt của thịt sẽ bắt đầu chữa bệnh.Tiếp tục đến 5 trong 10 dưới đây.
05/10 Chipotle Dry Rub - Chipotle Dry Rub.Lauri Patterson / Getty Images
Chipotle ớt gia tăng nhiệt khói mà là hoàn hảo cho brisket. Sử dụng chipotle khô để giữ BBQ khô. Bạn có thể mua chipotle ớt bột nhưng chi phí nhiều hơn rất nhiều. Sự lựa chọn là của bạn. Mối quan hệ giữa hương vị chipotle và chà là một màu cam ở dạng một miếng vỏ cam nhỏ.06 của 10 Chà ướp Tây Nam cho Brisket
- Chà ướp Tây Nam cho Thịt Ngỗng. Karin Dreyer / Getty Images
Đây là một chà ướt, nhưng một trong những điều này cho biết thêm các hương vị của Worcestershire beefy sốt như nước. Đây là loại giống như thêm một cổ phiếu thịt bò để brisket. Bên cạnh nước sốt Worcestershire, đây là một chà xát thịt nướng truyền thống.07 of 10 Buckin 'Beef … Thêm bài này vào danh sách Video của bạn Download bài này Buckin' Beef Rub Adam Gault / Getty Images
- Đây là một chà đơn giản kết hợp ba nóng để đạt lưỡi trong tỷ lệ hoàn hảo. Bằng cách đặt tiêu đen với cayenne (và ớt bột trong trường hợp này) bạn sẽ có được một liều gấp đôi nhiệt. Tôi đề nghị bạn nên chọn một bột ớt nhẹ cho chà xát để nó không vượt qua được hương vị của brisket.
08 của 10Xem mắt của bạn Xóa
- xem mắt bạn chà. Hình ảnh của Kelly Cline / Getty
Chà chà là với sức nóng và trong khi có thể hơi nóng, hãy nhớ rằng gia vị có khuynh hướng giảm nhiệt trong khi nấu nướng khói. Nếu bạn thực sự muốn đá nóng với chà này, sử dụng một bột ớt nóng.
Tiếp tục đến 9 trong 10 bên dưới.09 trong số 10 Chili ướt Xát
Chili Wet Rub. Katherine Lewinsky / Getty Images - Đây là một chà ướt, hoặc như bạn có thể gọi nó là một gia vị gia vị. Những gì liên quan đến hương vị của thịt nướng này chà xát với nhau là một lượng nhỏ nước chanh. Axit này giúp phá vỡ các gia vị để hương vị có thể được hấp thụ vào xương brisket. Công thức này gọi bột ớt nóng, nhưng bạn có thể chuyển sang chế độ nhẹ nếu bạn muốn giảm nhiệt.
10 trong số 10 Chili Pepper Chà cho BrisketChili Pepper Chà cho Brisket. Allison Miksch / Getty Images
- Đây là một món cơm nướng cơ bản khác cho brisket. Điều này cho biết thêm là ớt xanh mịn. Những gì bạn muốn làm là chop up ớt và sau đó xay nó vào các thành phần khác. Bằng cách sử dụng một ớt tươi, bạn sẽ có được nhiều hơn chỉ là một liên lạc của nhiệt. Ớt xanh thêm một hương vị thảo dược tươi mà thực sự làm cho chà này nổi bật.
