Cà chua, Basil và Soup Recipe

Súp cà chua, húng quế và súp leek là một công thức cổ điển của Ý. Súp kem thơm, kem đặc biệt đáp ứng vào cuối mùa hè vào đầu mùa thu khi cà chua mận đang ở đỉnh cao. Để có một cảm giác mạnh mẽ hơn, hãy chia cắt khối bánh mì chua ngày tuổi vào súp khi phục vụ món mà người Ý gọi là "Pappa al Pomodoro".

Những gì bạn cần

2 pounds cà chua (mận, hoặc 2 lon 16 ounce cà chua nguyên chất với húng quế)

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành (ngọt, thái nhỏ)
• 2 cây đinh hương tỏi (xắt nhỏ)
• 1 củ cà rốt lớn (thái nhỏ)
• 1 củ khoai tây (bóc vỏ và thái nhỏ thành 1 "miếng)
• 1 lít nước cất (rau, hoặc nước)
• 1 củ tỏi (cắt nửa theo chiều dọc) và cắt nhỏ trong ¼ "lát)
• 2 chén cơm (tươi)
• Muối biển và tiêu tươi cho hương vị
• Tùy chọn: dầu ô liu nguyên chất phục vụ

Nhiệt 1 muỗng canh dầu oliu vào nồi súp trên lửa vừa. Thêm hành tây, tỏi, cà rốt và khoai tây và nấu trong 5 phút.

Thêm cà chua, nước dùng, và một chút muối biển. Đun sôi; giảm nhiệt, và đun sôi, phủ, trong 25 phút, cho đến khi rau quả rất mềm.

2. Trong khi canh đang nấu ăn, hãy xắt nhỏ tỏi tây. Đun thêm muỗng canh dầu vào chảo. Tỏi tây thoa lên lửa vừa trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi tỏi tây chắc nhưng mềm. Để qua một bên.
3. Sau 25 phút, thêm lá húng quế vào xúp và lấy ra khỏi lửa. Súp tiệt trùng với một máy pha trộn cây cảnh dọc cho đến khi kem.

Cho thêm tỏi tây vào để nếm thử. Nấu thêm 5 phút trước khi ăn. Nếu muốn, mưa phùn với dầu ô liu nguyên chất khi phục vụ.

1. Đánh giá Công thức này
2. Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!