Thái Lan Bún Bún ướp Chili-Vôi Vinaigrette Recipe

Bún gạo Thái Lan này rất tươi và có hương vị và nó rất đơn giản. Nó có món bún gạo bún và rất nhiều rau cải tươi - bạn có thể thêm hoặc thay thế phụ thuộc vào những gì có sẵn tại thị trường địa phương của bạn. Bạn cũng có thể lựa chọn để ném tôm em nấu hoặc đậu phụ.

Bún gạo rất nhẹ nhàng trong kết cấu và calo so với mì ống mì nướng nhưng chúng rất thú vị và thỏa mãn khi ăn. Món ăn lành mạnh này sẽ chứng minh được là một hit lớn tại potluck tiếp theo của bạn, bữa ăn ngoài trời, BBQ, hoặc bữa tối. Món mì này làm cho một salad mùa hè tuyệt vời, ăn trưa, ăn nhẹ, hoặc bên món ăn có chất béo thấp nhưng cao hương vị.

Loại salad này có vị ngon nhất khi ăn tươi, vì mì gạo có xu hướng khô ráo hơn khi để lâu hơn 2 ngày. Cho đến khi sẵn sàng để ăn, đặt trong một hộp kín niêm phong trong tủ lạnh.

Nước xốt Salad Dressing:

• 1/3 ly nước chanh (khoảng 2 limes, đã chín)
• 3 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh nước tương
• 2 3 muỗng cà phê đường (tùy theo hương vị)
• 1 đến 3 muỗng cà phê nước sốt ớt (hoặc 1/4 đến 1/2 muỗng cà-phê ớt cayenne hoặc ớt nghiền, hương vị)
• 2 tép tỏi (xay)
• 1 dầu mè
• Cho salad:
• 6 đến 10 ounce mì gạo khô (mỏng, bột bún, có ở khu vực châu Á của siêu thị bạn)
• Tùy chọn: 1 đến 2 cốc đậu nành (hoặc mầm của lựa chọn của bạn)
• 2 trái cà chua (cắt thành lát nhỏ)
• 1 củ cà rốt (lát thành bánh que)
• 4 củ hành xanh (thái lát)
• 1 quả ớt nhỏ (xanh, thái lát mỏng)
• 1 ớt chuông nhỏ (đỏ hoặc cam, thái lát thái mỏng)
• Tùy chọn: 1 con tôm nấu chín (rút nước, hoặc 1/2 cốc đậu hũ chiên, cắt nhỏ)
• 1 cilantro (rau mùi tươi, xắt nhỏ)
• ½ chén húng quế (tươi, xắt nhỏ)
• 1/4 chén đậu phộng uts (hoặc hạt điều, rang khô, xắt nhỏ)

Làm thế nào để làm cho nó < đường đã tan.

Thử nghiệm vị giác cho sự cân bằng chua ngọt, thêm đường nếu vị chua quá mùi vị. Lưu ý rằng các dressing sẽ hương vị khá mạnh và mặn bây giờ, nhưng sẽ được ngon khi kết hợp với salad.

1. Chuẩn bị món Salad
2. ướp ướp cho đến khi al dente, khoảng 7 phút. Drain và thêm các mầm đậu tùy chọn trong khi mì vẫn còn nóng. Nhẹ nhàng ném (nhiệt dư từ mỳ sẽ nấu nhẹ mầm), sau đó rửa sạch bằng nước lạnh để tránh dính. Dành riêng để ráo nước.

Đặt mì và mầm trong một tô lớn. Thêm cà chua, cà rốt, hành xanh, ớt chuông, tôm hoặc đậu phụ tùy chọn, rau mùi tươi / rau mùi.Toss để trộn.

Thêm một nửa số gia vị cộng với húng quế tươi và các loại hạt, trộn đều để trộn. Thử nghiệm vị giác, thêm nhiều hoặc tất cả các băng chuyền tùy thuộc vào bao nhiêu món mì bạn đã thực hiện. Nếu không đủ mặn, thêm nước mắm hoặc nước tương. Nếu không đủ gia vị, thêm nhiều ớt. Nếu quá mặn, cho thêm một ít nước chanh. Nếu quá chua, thêm đường.

1. Nếu không ăn ngay, đừng thêm các loại thảo mộc hoặc hạt dẻ và che nắp và để cho ngồi trong tủ lạnh trong 1 đến 2 giờ, hoặc cho đến khi lạnh. Đặt trên đĩa ăn hoặc trong một bát salad và rắc với húng quế tươi, rau mùi, và các loại hạt.
2. Mẹo
3. Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc kết hợp mì với các nguyên liệu khác vì mì quá dài và rối, hãy cắt chúng vài lần bằng một đôi bếp cắt hoặc kéo sạch.