Dưa chuột ngọt Relish Recipe

Thức ăn dưa leo này là một cách tuyệt vời để bảo tồn khu vườn của bạn và thưởng thức hương vị ngon trong những ngày còn lại của năm. Đây là một hương vị tuyệt vời để phục vụ với những con chó nóng và xúc xích. Thức ngon ngọt cũng làm cho một bổ sung tuyệt vời cho cá ngừ, ham, hoặc salad gà. Hoặc thêm một số hương vị với salad macaroni của bạn hoặc trứng quỷ. Nhiều người miền Nam ăn chow-chow hoặc ngọt ngào với đậu của họ.

Thành phần tươi, an toàn, và chế biến đều rất quan trọng khi nói đến đồ hộp ở nhà. Đảm bảo không gian làm việc của bạn sạch sẽ, các lọ đã sẵn sàng và tất cả dụng cụ của bạn đang ở trong tay. Có tất cả các loại rau cọ, cắt tỉa, và sẵn sàng để cắt nhỏ, xay, hoặc chế biến trong bộ xử lý thực phẩm.

Bạn có thể thay đổi tỷ lệ của ớt đỏ thành ớt xanh hoặc thay thế bằng một số ớt vàng. Hoặc thay 1 chén tiêu ớt với hành tây xắt nhỏ hơn.

Bạn cần gì

• 10 chén xắt nhỏ dưa chuột chưa xắt nhỏ (khoảng 3 1/2 đến 4 pound dưa chuột)
• 4 chén xắt nhỏ xúp ớt, khoảng 4 quả ớt lớn
• 3 chén xắt nhỏ ớt xanh, khoảng 2-3 củ lớn
• 1 cốc xắt nhỏ cần tây, khoảng 4 xương sườn lớn
• 1 cốc hành thái bóc vỏ thái nhỏ, khoảng 2 củ hành vừa
• 1/2 muối muối < 3 1/2 chén dấm trắng
• 2 1/3 cốc đường
• 4 muỗng canh hạt mù tạt
• 2 muỗng canh hạt cần tây

Làm thế nào để Đặt nó

Cho rau đã chặt vào một cái nồi bằng thép không gỉ hoặc lót men tráng men. Thêm muối, khuấy để pha trộn, phủ, và để ở nhiệt độ phòng trong 4 giờ.

1. Đặt bình vào bình rửa nước, đậy nắp nước và để sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và giữ nó ở đun sôi (không đun sôi).
2. Đặt nắp đậy trong nồi và đun sôi. Giữ chúng trong nước nóng cho đến khi bạn đã sẵn sàng sử dụng chúng.

Xem Chuẩn bị bình để chế biến nước Canning và nước đun sôi.

1. Đặt rau vào một cái chậu lớn và ráo nước. Rửa sạch rau bằng nước lạnh. Dùng bàn tay của bạn, vắt chất lỏng dư thừa.
2. Rửa sạch nồi bạn dùng cho rau. Trong nồi, kết hợp giấm, đường, hạt mù tạc, và hạt cần tây. Đun sôi trên lửa vừa. Thêm các loại rau củ cải dầu và khuấy để pha trộn. Đem lại đun sôi; giảm nhiệt đến vừa thấp và đun sôi trong 10 phút.
3. Đổ các lọ đã chuẩn bị, để lại khoảng trống 1/2-inch. Đậy nắp trên lọ và băng vít xuống để giữ chặt đầu ngón tay. Tiến hành xử lý nước trong bình nước sôi với nước ít nhất 1 inch trên bình khoảng 10 phút. Tắt nhiệt, tháo nắp hộp canner, và chờ 5 phút trước khi bỏ lọ.
4. Các công thức làm cho khoảng 12 lon half-pint hoặc sáu lọ 1-pint.
5. Lưu ý:

Nếu bạn có một lọ chưa đun, bạn có thể đóng lại bằng nắp mới và tái chế hoặc làm lạnh và sử dụng hộp đó trước.

Đánh giá Công thức này

Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!