Khoai tây chiên miền Nam Ấn Độ

Đây là món khoai tây dễ nếm có vị ngon như bánh Dosas (cơm chiên bánh giòn) hoặc ăn kèm với món nóng chapatis (bánh mỳ Ấn Độ) hoặc parathas (chiên bột chiên Ấn).

Cái gì bạn cần

• 6 khoai tây lớn cắt thành nửa và sau đó thái mỏng
• 2 muỗng canh rau / canola / dầu hướng dương
• 1 muỗng canh hạt mù tạt
• 7-8 lá cà ri > 2 chanh xanh thái nhỏ
• 1 củ hành lớn thái nhỏ xắt nhỏ
• 1/2 muỗng canh bột nghệ $ muối để nếm
• Làm thế nào để làm nó

Làm nóng dầu trong chảo lên ngọn lửa vừa. Thêm hạt mù tạc, ớt xanh và lá cà ri và chiên cho đến khi dừng lại.

Thêm hành củ và chiên cho đến khi mềm.

1. Cho khoai tây, bột nghệ và muối vào vị và trộn đều.
2. Nấu chín cho khoai tây.
3. Phục vụ với nóng chapatis (bánh mỳ Ấn Độ) hoặc parathas (bánh chưng rán Ấn Độ chiên).