Món chay rau chay (Posna Sarma) Công thức

Trong thời gian Mùa Chay và Sự Mùa Vọng Chính thống Serbia, thịt và sữa bị nghiêm cấm. Đối với những người yêu bắp cải, công thức này để cải bắp cải rau hoặc sarma ( posna có nghĩa Miền và Chay) cho phép người ta thưởng thức thực phẩm yêu thích trong khi vẫn tiếp tục sự nghiêm khắc của nhà thờ. 1/4 cốc dầu (rau hoặc cải dầu) 2 củ hành (thái nhỏ) 3 củ cà rốt (bóc vỏ và thái nhỏ) 1 thìa cần tây (thái nhỏ) )

3 ớt Cubanelle (hoặc ớt ngọt xắt nhỏ)

• 2 chén cơm (hạt dài, nấu chín)
• 2 trái cà chua (bóc vỏ và thái nhỏ)
• 1 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử) ½ muỗng canh hạt tiêu (hoặc nếm thử)
• 3 tép tỏi (thái nhỏ)
• 1 (3 đến 4 pound) cải bắp
• 1 (32 ounce) bắp cải dừa (rửa sạch )
• 1 (8 ounce) nước sốt cà chua
• 1 (10-3 / 4-ounce) có thể súp cà chua
• Làm thế nào để làm nó
• Nhiệt dầu trong một cái chảo lớn. Thêm hành tây và sauté cho đến khi mờ. Thêm cà rốt, cần tây, và ớt và nấu trong 5 phút.
• Thêm gạo, cà chua, muối, tiêu và đun sôi trong 5 phút. Dành riêng để nguội và trộn trong tỏi.
• Trong khi đó, cải bắp hơi cho đến khi lá bị khập khiễng và kéo ra dễ dàng. Tiếp tục loại bỏ càng nhiều lá càng tốt.
• Với một con dao cắt, loại bỏ xương sườn cứng rắn của lá mà không làm hỏng lá. Dự trữ lá ngoài khó khăn hơn nhưng không sử dụng để cán.

Heap 2 muỗng canh rau đầy trên mỗi lá, gấp dưới đáy của lá cải lên, nhồi gấp lại thành trung tâm, và lăn ra khỏi chính mình để bọc toàn bộ. Lặp lại cho đến khi quá trình làm đầy đã biến mất.

1. Lò nung nóng đến 350 F. Xóa lõi bắp cải và cắt nhỏ các bắp cải còn lại mà bạn đã đặt trước ngoại trừ những lá ngoài cứng.
2. Rải bắp cải xắt nhỏ xuống dưới cùng của một cái đĩa lớn hoặc lò nướng của Hà Lan. Thêm bắp cải. Lớp trên các cuộn bắp cải, seam xuống.
3. Trộn sốt cà chua và súp với đủ nước để tạo độ đồng đều. Rót qua cuộn cho đến khi hỗn hợp bằng lăn nhưng không lên trên.
4. Cuộn cuộn với lá ngoài khó dự trữ.

Đậy nắp bát và nướng 1 giờ. Loại bỏ các lá ngoài cứng và loại bỏ. Hãy ngồi từ 20 đến 30 phút trước khi phục vụ. Đông cứng tốt.