Bông cải tím serbian (Sarma) Công thức

là phiên bản cải biên của Serbia và nhiều người Serbs phục vụ nó trong các dịp đặc biệt như slava của họ.

Tiếng Séc và Slovaks gọi họ là holubky và người Ba Lan xem họ là gołąbki . Họ đều đun sôi cùng một thứ - thịt và một chất độn như gạo hoặc lúa mạch cuộn trong một chiếc lá cải và nấu trên bếp hoặc trong lò.

Một số người sử dụng nguyên liệu nhập khẩu hoặc homemade toàn bộ đầu của bắp cải muối (bắp cải) được gọi là kiseli kupus khi làm sarma của họ.

Kiểm tra Quick Tip này để dễ dàng loại bỏ lá khỏi đầu bắp cải. Đây là công thức bắp cải nhồi.

Bông cải đỏ

• 1 đầu bắp cải lớn, 3 đến 4 pounds
• 1 pound đất chuck
• 1/2 pound thịt lợn trên mặt đất
• 1 chén gạo nguyên liệu, rửa sạch
• 1 ( 1. 4 ounce) gói súp hành tây mất nước trộn 1 (32-ounce) bắp cải xay, rửa sạch và xông khói 9 xương sườn hun khói hoặc thịt heo nạc hoặc thịt hun khói khác
• 1 (8 ounce) có thể cà chua nước sốt
• 1 (10 3/4-ounce) có thể súp cà chua
• Làm thế nào để làm cho nó

Chuẩn bị cải bắp

Bắp cải xông khói cho đến khi lá ngoài khan. Hủy bỏ lá, và tiếp tục.

Với một con dao cắt, loại bỏ xương sườn cứng rắn của lá mà không làm hỏng lá. Dự trữ lá ngoài khó khăn hơn nhưng không sử dụng để cán.

2. Đổ đầy

Trong tô trung bình, trộn hỗn hợp đất, thịt heo, gạo và xúp hành tây.

Thêm một ít nước sẽ làm cho hỗn hợp dễ dàng hơn để xử lý.

1. Heap 2 tablespoons làm đầy trên mỗi lá, xếp trên cùng của lá cải lên trên thịt, sau đó gấp các mặt vào giữa, và cuộn ra khỏi chính mình để trọn vẹn bao trùm.
2. Lặp lại cho đến khi đổ đầy thịt.

Nướng lò Sarma

1. Lò nung nóng đến 350 F. Xóa lõi bắp cải và cắt nhỏ bắp cải còn sót lại ngoại trừ những lá ngoài cứng mà bạn đã đặt.
2. Rải bắp cải xắt nhỏ xuống dưới cùng của một cái đĩa lớn hoặc lò nướng của Hà Lan. Thêm bắp cải.

Lớp trên các cuộn bắp cải, seam side down. Cắt xương sườn hun khói thành từng miếng nếu sử dụng, nếu không, sẽ làm giảm lượng thịt hun khói được lựa chọn giữa các bắp cải.

1. Che phủ cuộn với lá ngoài được bảo quản. Trộn nước sốt cà chua và súp với đủ nước để tạo độ đồng đều. Rót qua cuộn cho đến khi hỗn hợp bằng lăn nhưng không lên trên.
2. Đậy nắp bát và nướng 1 giờ. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống 325 F và nướng thêm 2 giờ nữa. Hãy ngồi từ 20 đến 30 phút trước khi phục vụ. Đông cứng tốt.