Sauerkraut and Beans Recipe - Kupus i Grah

Công thức nấu món bắp cải và đậu đỗ của Serbia hoặc kupus i grah là cháo dày có thể dùng làm món ăn chính hoặc món ăn phụ. Nó có hương vị với thịt xông khói hoặc thịt hun khói khác. So sánh này với.

1 pound trắng Đậu Bắc

• 1 kg dưa bắp cải, rửa sạch
• 1 pound thịt xông khói bacon
• 1 nhỏ thái nhỏ thái mỏng
• 1 viên đinh tỏi băm < 1 chén bột mì đa dụng
• 2 thìa muối muối hoặc vị
• 1/2 muỗng cà phê ớt
• 1/4 thìa cà phê nóng hoặc ngọt, hoặc để nếm
• Làm thế nào để làm nó

Rửa đậu và ngâm chúng qua đêm với nước 2 gallon. Khi đã sẵn sàng để nấu, xả, và rửa đậu, sau đó chuyển chúng vào một nồi lớn hoặc lò nướng Hà Lan với 1 gallon nước. Đun sôi, nhả bất kỳ bọt nào tăng lên bề mặt. Giảm nhiệt và đun nhỏ, để lộ, khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi mềm, thêm nước, nếu cần.

Thêm dưa bắp cải và tiếp tục nấu trong khi chuẩn bị món này (roux). Sauté thịt xông khói và hành tây trong skillet lớn cho đến khi chất béo đã được rendered từ thịt xông khói. Dùng một thìa xẻng, bỏ thịt xông khói và hành tây, và khuấy nó vào bắp cải và đậu cùng với tỏi.

2. Vào mỡ bacon, thêm bột, muối, hạt tiêu và ớt, khuấy liên tục để tránh cháy, cho đến khi zfrig là màu vàng nâu. Hủy bỏ từ nhiệt và từ từ thêm 2 ly nước lạnh, whisking liên tục cho đến khi mịn. Thêm vào cà chua và đậu, trộn đều. Nấu 20 phút. Nếu quá dày, thêm nước. Nếu quá mỏng, nấu lâu hơn.

Đánh giá Công thức này

1. Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!