Pho mát cà ri xay cà ri tiêu chuẩn (Ajvar) Công thức

là một loại cà tím ướp lạnh cà tím ướp lạnh Serbia, đôi khi được gọi là trứng cá muối chay.

Nó có thể được nghiền nát hoặc để lại mảnh, tùy thuộc vào sở thích cá nhân, và phục vụ như là một món ăn, rau hoặc lây lan trên bánh mì trắng theo kiểu nông thôn như pogacha làm món khai vị. Hương vị khói của nó là một trận đấu tuyệt vời cho thịt nướng hoặc rang, đặc biệt là thịt cừu.

Ajvar cũng thường được cho ăn với xúc xích cevaps , còn được gọi là cevapcici , và bánh có tên là lepinje . Người Nga gọi loại trứng cá muối cà tím này hoặc ikra có nghĩa là trứng cá muối và cũng là một từ cho cá roe. Để biết thêm về thực vật trứng cá caviar thực sự đọc.

Bạn có thể thay đổi công thức này bằng cách thêm chiles đỏ nóng và hành tây, và thay thế rượu vang đỏ hoặc giấm rượu vang đỏ cho nước chanh. Bromari kiopoolu giống nhau nhưng nó sử dụng ớt xanh thay vì ớt đỏ và cà chua được thêm vào.

Muối và tiêu đen

• 1 tép tỏi, thái nhỏ
• Nước trái cây của 1 chanh
• 1/2 chén dầu ô liu chất lượng tốt
• 1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ (tùy chọn)
• Làm thế nào để làm nó
• Lò nung nóng đến 475 F. Đổ rau cà tím và ớt vào một cái bánh nướng với môi để bắt bất kỳ loại nước trái cây nào, và rang cho đến khi vỏ của chúng vỉ ra và biến thành màu đen, 30 phút.

Đặt rau xào vào một cái bát cách nhiệt. Bọc bằng nhựa bọc và để cho hơi trong 10 phút.

Lột bỏ và loại bỏ da, cành và hạt đã bị đen.

1. Trong một bát lớn, nghiền hoặc cắt rau, tùy thuộc vào cách mịn màng hoặc chunky bạn thích ajvar của bạn. Mùa nếm muối và tiêu. Thêm tỏi và nước chanh, và mưa nhỏ trong dầu, khuấy liên tục.
3. Để phục vụ, chuyển sang một món ăn bằng thủy tinh và rắc với rau mùi tây để chế biến nếu cần. Bảo quản trong tủ lạnh và bảo quản tối đa 1 tuần.
4. Các công thức nấu ăn bổ dưỡng của Serbia

Công thức nấu chín: Spinach Pie Công thức:

1. Zeljanica

, như điều này được biết, làm cho món ăn khai vị tuyệt vời, bữa ăn nhẹ, brunch, món ăn phụ hoặc món chính, đặc biệt cho người ăn chay. Bởi vì công thức chứa sữa và trứng nên không phù hợp với thuần chay.

• Công thức Burek Thịt : Công thức làm bánh thịt này có thể được làm bằng thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu hoặc kết hợp. Hỗn hợp được đóng gói trong phyllo bột và nướng. Đó là một món ăn đường phố phổ biến và biện pháp khắc phục hậu quả đặc biệt là khi ăn kèm với một ly kefir lạnh.
• Công thức nhanh Kajmak: Kajmak truyền thống được làm bằng sữa bò không được khử trùng bằng phương pháp gia nhiệt và được làm khô trong nhiều giờ. Phiên bản nhanh này được làm bằng pho mát kem feta và kem chua.