Súp Cừu Cừu Lớn (Chorba od Janjetina) Công thức

Súp Yến sào của Cămpuchia ( Chorba od Janjetina ) được dựa trên xương thịt cừu, và sau đó là công thức khác nhau giữa các hộ gia đình và hộ gia đình.

Có thể bao gồm một ớt xanh, hành tây và cà chua, sau đó được làm giàu bằng lòng đỏ trứng và kem chua. Các biến thể khác bao gồm gạo không có cà chua và nước canh không bị bỏ hoang.

Sau khi các món ăn của xúc xích cevapcici và ớt đã trôi qua, súp cừu thường là bữa tiệc đầu tiên của một bữa tiệc Phục Sinh của người Tây Ban Nha, với thịt cừu đóng vai trò quan trọng, rang hoặc nướng xắt nhuyễn.

Công thức này yêu cầu 2 lòng đỏ trứng. Chỉ cần đóng băng lòng trắng trứng còn sót lại và sử dụng chúng trong các công thức nấu ăn trắng trứng còn sót lại này.

Cần gì

2 pound thịt cừu, vai hoặc cổ, cắt

• 4 lít nước
• 2 vịt lá
• 1 gốc rễ cây mùi tây, bóc vỏ và thái nhỏ
• 3 vừa cà rốt, bóc vỏ và thái nhỏ 2 xương sườn cần tây, thái nhỏ 1 tép tỏi, thái nhỏ 2 quả cà chua trung bình, bóc vỏ, hạt và thái nhỏ
• 1/4 chén dầu thực vật hoặc canola
• 3 vừa hành tây, xắt nhỏ
• 1 hạt tiêu xanh trung bình, thái nhỏ
• 2 muỗng canh bột mì mục đích
• Muối, tiêu đen và ớt để nếm thử
• 2 lòng đỏ trứng lớn
• 8 ounces kem chua
• Làm thế nào để làm nó
• Rửa 2 pound thịt cừu, thịt vai và cổ và đặt vào nồi với 4 lít nước và 2 lá lau. Đun sôi, bỏ bọt. Giảm nhiệt để đun sôi.

Thêm 1 rễ rau mùi tây rải nhỏ, 3 củ cà rốt vừa bằm và cắt nhỏ, 2 thìa xắt nhỏ cần tây, 1 thìa tỏi băm nhỏ và 2 quả cà chua thái nhỏ và cắt nhỏ. Trở lại đun sôi, giảm nhiệt và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 2 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm.

1. 
   Chuẩn bị một món ăn (roux) bằng cách nướng dầu rau hoặc dầu canola 1/4 ly trong một cái nồi vừa. Thêm 3 củ hành thái vừa và xắt nhỏ 1 ớt xanh, và xào cho đến khi mềm. Thêm 2 muỗng canh bột mì tất cả các mục đích dần dần, khuấy liên tục cho đến khi nâu nhạt. Mùa muối, tiêu và ớt để nếm.
2. 
   Cắt thức ăn bằng cách thêm một ít canh nóng vào đó và khuấy liên tục cho đến khi mịn. Đưa chofour trở lại nồi súp, trộn đều và sôi lên cho đến khi tan hết khoảng 15 phút. Tắt nhiệt và lấy súp ra khỏi ổ ghi.
3. Đánh 2 lòng đỏ trứng cho đến khi có màu dày và màu vàng. Thêm 8 ounces kem chua và trộn đều. Nhỏ lòng đỏ trứng với một ít canh nóng, khuấy liên tục cho đến khi mịn. Đổ lòng đỏ trứng được ướp lạnh vào canh, khuấy cho đến khi món canh đã dày lên một chút.
4. Xóa lá vịnh và phục vụ trong bát nước nóng.
   Đánh giá Công thức này
5. Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!