Bữa trưa Giáng Sinh của người Serbia Giáng sinh nóng bỏng
Mục lục:
- 1/2 chén đường
- Khi nâu và caramel, nhưng không bị đốt cháy, ngay lập tức loại bỏ khỏi nắng và Cẩn thận thêm 1/2 chén slivovitz và 3 chén nước.
Đêm Giáng sinh của Serbia hoặc badnje vece sẽ không giống nhau mà không có thức uống có cồn được biết dưới tên vruca rakija ( vruca có nghĩa là "nóng" và rakija có nghĩa là "brandy"), thường được gọi là rakija (rrah-kee-yah) hoặc rakia . Rakija thường trong suốt như nước và say rượu ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh, nhưng khi đun bằng đường caramel và nước để trở thành thức uống nóng (
vruca rakija ) vào Giáng sinh, nó phát triển một hổ phách màu.
Mỗi nhóm gia đình và nhà thờ đều có công thức bảo vệ chặt chẽ. Sau buổi lễ Giáng sinh truyền thống vào đêm Giáng sinh và lễ hội Yule hay đốt cháy xấu, một bữa ăn tuyệt vời sẽ được các tín hữu thưởng thức với một ngụm nước sốt rét. Đây là một bức ảnh lớn hơn của nhà thờ St. Sava (Merrillville, Ind.) Đang nấu ăn một loạt các món ăn rakija.Để biết thêm về rakija, hãy xem thông tin, dưới đây, sau khi hướng dẫn đến công thức này.
1/2 chén đường
- 1 1/2 chén slivovitz (mận chứng minh)
- 3 ly nước
- Cách Làm > Trong một nồi bằng thép không rỉ vừa, nặng nắp đậy bằng thép không gỉ, rắc 1/2 ly đường. Cho phép đường tan, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nó hoàn toàn lỏng và màu nâu đẹp, xem nó liên tục.
Khi nâu và caramel, nhưng không bị đốt cháy, ngay lập tức loại bỏ khỏi nắng và Cẩn thận thêm 1/2 chén slivovitz và 3 chén nước.
- Trở lại lò sưởi, khuấy liên tục, cho đến khi sôi và đường tan hoàn toàn.
- Hãy cẩn thận rằng điều này không sôi nổi. Nó đòi hỏi phải xem liên tục. Phục vụ nóng.
- Rakija là một loại rượu mạnh được sản xuất từ quá trình chưng cất hầu hết các loại trái cây đã lên men với tên riêng của rakija.
Slivovica
(mận rakija) là phổ biến nhất và mạnh nhất và được sử dụng để tạo ra rakuja vruca. Nhưng bạn có thể tìm mai, đào, nho, quả sung, quả hạnh và thậm chí cả cây bách xù. Mỗi loại có hương vị riêng của nó có thể tinh tế hoặc trong khuôn mặt của bạn. Rakija là người South Slavs như vodka là người Ba Lan hoặc người Nga. Nó đặc biệt phổ biến ở Serbia, Bulgaria, Croatia, Bosnia và Herzegovina, Macedonia và Montenegro, và nó đang dần dần đi vào trái tim của các quốc gia không Slavic như Romania, Albania và các nước khác. Nước uống mạnh mẽ này rõ ràng nhưng khi kết hợp với đường caramel và nước vào đêm Giáng sinh, nó sẽ lấy một màu vàng hổ phách. Nó chắc chắn ấm một người từ ngón chân lên.
Homemade Hooch
Rakija tốt nhất là tự làm. Người Serbi rất tự hào khi chế tạo raki của mình, và chúng tôi có thể chứng nhận nó cao hơn rất nhiều so với rakija đóng chai thường chứa chất bảo quản. Nếu bạn muốn thử những điều thực sự, có được bàn tay của bạn trên một hooch làm tại nhà.
Hàm lượng cồn thường từ 50% đến 80% nhưng nhiều người thích sản xuất nó cao đến 90%
Sau khi uống rượu rakija hoặc các loại đồ uống có sức mạnh khác, bạn bè Serbia của tôi thề bởi một ly mạnh của cà phê Thổ Nhĩ Kỳ. Nhưng burek và một ly lạnh của kefir cũng được chữa bệnh phổ biến. Dưới đây là thêm về phương pháp trị liệu nôn nao ở Đông Âu.
Đánh giá Công thức này
