Pljeskavica truyền thống của Serbia Pljeskavica Hamburger Recipe
Mục lục:
pljeskavica (pless-kah-VEE-tsah) là một loại bánh hamburger Serbia phổ biến ở dạng này hoặc khác trên khắp Balkans, đặc biệt là Bosnia và Herzegovina và Croatia.
Tên của các patties thịt ( pljeskavice là số nhiều) xuất phát từ pljesak , một từ có nghĩa là "vỗ tay", chuyển động được sử dụng để tạo thành các bánh hamburger mỏng .
Chúng có thể được làm với bất kỳ sự kết hợp của thịt lợn, thịt cừu và thịt bò và có thể nướng, nướng, nướng hoặc chiên, mặc dù nướng là truyền thống. Các hỗn hợp thịt thường là giống như sử dụng cho cevapcici , xúc xích nhỏ được hình thành bằng tay thay vì nhồi vào một vỏ bọc.
Cần gì
- Chuck thịt lợn 1 pound
- ½ pound thịt heo nạc
- 1/2 pound nạc thịt cừu
- 2 tép thái nhỏ tỏi
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh ngọt hoặc
- ớt đỏ
- Phục vụ:
- Hành tây toàn bộ
- Xắt nhỏ
- Hành nguyên
- Lát cà chua
- Ajvar
- Lepinje hoặc
- Pogacha bánh mì
Làm lạnh hỗn hợp thịt trong vài giờ để hương vị hòa tan và để hỗn hợp mềm.
- Nướng nướng, nướng trong nhà, nướng thịt gà hoặc nĩa. Dùng bàn tay hơi làm ẩm, phân chia hỗn hợp thịt thành 6 phần. Hình thành các patties mỏng, 9 inch by 1/2 inch hoặc khoảng kích thước của một đĩa ăn tối nhỏ.
- Cook pljeskavice khoảng 7 phút một bên.
- Các loại Hamburgers Đông Âu khác
- Hamburgers Ba Lan ( Mielone Kotlety ) Công thức: Những bánh hamburger này có thể được làm bằng bất kỳ sự kết hợp của thịt lợn, hoặc thịt bò, và có thể được phục vụ như miếng thịt bò Salisbury với khoai tây nghiền và nước sốt hoặc trên bánh lúa mạch đen với dưa chua thái lát hoặc cà phê chua ngọt, cà chua thái lát và rất nhiều hạt tiêu đen và hành.
Bánh Hamburgers nhỏ của Nga
- ( Kotletki ) Công thức: Công thức dành cho bánh hamburger mini hoặc kotletki của Nga là một món ăn nhanh được ăn vào bữa trưa và tối. Thức ăn thịt người Rumani (
- Parjoale Moldovenesti ) Công thức: Người Rumani thường sản xuất một lượng lớn hỗn hợp cùng một lúc bởi vì chúng ngon vào ngày hôm sau lạnh trên bánh lúa mạch đen với mù tạt toàn bộ, và hoàn hảo cho dã ngoại hoặc đi du lịch. Uống Ucraina (
- Sichenyky ) Công thức: Hỗn hợp bánh hamburger rất ẩm để giữ cho nó mềm. Các patties được browned trong skillet và hoàn thành trong lò. Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!
