Serbs Donuts (Krofne) Công thức
Mục lục:
Các bánh rán Serbia, còn được gọi là krofne, được ăn quanh năm nhưng đặc biệt là trước khi bắt đầu Đại Mùa Chay.
Đối với những người theo phái chính thống, Shrove Tuesday không tồn tại. Chủ nhật Meatfare bắt đầu một tuần trước khi Ash Wednesday và là ngày cuối cùng thịt và phụ phẩm thịt có thể được tiêu thụ.
Nếu có một thứ như một con swansong với thực phẩm phong phú, nó sẽ là Chủ Nhật Cheesefare (ngày cuối cùng các sản phẩm sữa có thể ăn được), diễn ra ba ngày trước khi Thứ Tư Ash, khi palacinke, krofne và các loại chiên và giàu khác thức ăn được ăn.
Vì vậy, Mùa Chay bắt đầu vào Thứ Sáu Làm Sạch, hai ngày trước khi Công Giáo La Mã và các Kitô hữu khác bắt đầu Mùa Chay. Sau bữa tiệc cheesefare swansong, hầu hết các Kitô hữu Chính thống không ăn thịt, các sản phẩm phụ thịt, gia cầm, sữa hoặc trứng trong suốt thời gian Mùa Chay. Dưới đây là danh sách thực phẩm OK để ăn cho Mùa Chay của Serbia và danh sách các công thức nấu chay của người Serbia.
Một số công thức nấu ăn krofne gọi khoai tây nghiền không nêm vào bột, nhưng không phải món này. So sánh công thức này với tiếng Litva spurgos, Polish pączki, và tiếng Croatia Croatia.
Bạn cần gì
- 1 cốc sữa (xông khói)
- 4 ounce / 1 thanh bơ
- 1/4 chén đường
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 (960) 3 củ quả (nhiệt độ phòng, hơi bị đánh)
- 6 cốc bột (all-purpose)
- 4 chén dầu ăn ( để chiên)
- Đồ trang trí: đường granulát hoặc bánh kẹo
- Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát lớn hoặc máy trộn đứng gắn với cái móc bột, đặt hỗn hợp sữa, hỗn hợp men và 3 quả trứng hơi nhạt nhiệt độ phòng, trộn cho đến khi mịn. Thêm 6 chén bột mì tất cả các mục đích dần dần, trộn cho đến khi mịn. Bột có thể dính. Nếu đúng như vậy, sử dụng bàn tay nhẹ nhàng để chuyển nó vào một cái bát dầu (không thêm bột). Che và để cho tăng gấp đôi. Đối với món ăn nhẹ
krofne - , một số người nấu ăn đấm bột và để cho nó tăng lên lần thứ hai cho đến khi tăng gấp đôi.Dán bột và cuộn dày 1/2-inch trên một bề mặt làm việc nhẹ. Cắt bằng máy cắt tròn hoặc cưa vòng 3 inch và để cho nắp, được phủ lên, khoảng 1/2 giờ.
- Nhiệt dầu đến 375 độ trong một cái nồi có đáy nặng hoặc lò nướng của Hà Lan. Sử dụng nhiệt kế chiên để đảm bảo nhiệt độ chính xác.
- Fry krofne trong dầu nóng cho đến khi nâu nhạt ở cả hai bên, chỉ xoay một lần. Dọc trên giấy thấm. Trong khi vẫn còn nóng cuộn trong đường hạt hoặc bụi với bánh kẹo 'đường.
LƯU Ý: - Luôn luôn thận trọng khi làm việc với dầu nóng, đặc biệt là ở trẻ em.Có bình chữa lửa được thiết kế cho đám cháy bốc mỡ ngay khi sẵn sàng.
Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!
