Các truyền thống Giáng sinh của người Serbia, Hải quan và Liên kết với Công thức nấu ăn
Mir Bozji, Hristos Se Rodi
Giáng sinh là một trong những ngày thiêng liêng nhất trong năm của các Kitô hữu Chính thống Serbia theo lịch Julian. Nó được trước 40 ngày kiêng ăn trong thời Advent để chuẩn bị cho sự ra đời của Chúa Kitô.
Và mặc dù lễ Thánh Nicholas (khi trẻ nhận quà từ vị thánh tử tế) rơi vào ngày 19 tháng 12, và đó sẽ là slava của gia đình nhiều người, hay ngày thánh bảo trợ, ở đó không phải là phân phát từ nhanh.
badnje vece ) - vào ngày 6 tháng 1. Đêm Giáng sinh của Serbia > Nhiều năm trước, vào đêm Giáng sinh (
badnji dan
) ở Serbia, người cha sẽ đưa con trai cả vào rừng để chặt nhánh cây sồi, và sẽ trở thành badnjak hoặc Yule Log. Ngày nay, nhiều người Serbia mua badnjak của họ. Giáng sinh trang trí không phải là truyền thống ở Serbia mặc dù, do ảnh hưởng của phương Tây, chúng đang trở nên phổ biến hơn. Rơm được đặt trên khắp nhà để biểu thị sự ra đời khiêm tốn của Chúa Kitô. Óc chó và lúa mì được rải rác ở bốn góc phòng ăn với một lời cầu nguyện cho sức khoẻ và sự thịnh vượng. Bữa ăn tối không hạt, tùy thuộc vào gia đình và khu vực, có thể bao gồm
bakalar với khoai tây(cá tuyết), salad cá ngừ, > prebranac
(một món ăn có củ cải và củ hành), thịt không chín sarma , djuvece (món hủ tiếu và rau), các loại hạt trong vỏ, trái cây tươi và khô, và bánh quy được làm không có sữa và trứng. Nghi lễ Giáng sinh Mir Boedom! Hristos se Rodi! là lời chào trong Ngày Giáng sinh, ngày 7 tháng 1, có nghĩa là "Hòa bình của Thiên Chúa! Chúa Kitô được Sinh ra!" Câu trả lời là Voistinu Hristos se Rodi!
(Thật vậy, Ngài được sinh ra!).
Lời cầu nguyện và ca hát thánh ca trước sự phá vỡ bánh mì được biết đến như c esnica , nó lấy sân khấu trung tâm trên bàn Giáng sinh.
Từ Česnica có nguồn gốc từ tiếng Serbia
čest
, nghĩa là "chia sẻ". Và đó là cách mà bánh mì được ăn - tại một bàn làm việc, nơi nó được xoay ba lần theo chiều kim đồng hồ trước khi mỗi người rơi nước mắt. Trong một số ngôi nhà, người tổ chức chia tay một mảnh cho mỗi người có mặt và thêm một phần cho polozajnik (poh-loh-ZHAY-nik) hoặc First Guest ( xem bên dưới ). Bánh mỳ nghi lễ này thay đổi theo vùng và có thể là bánh mì nông dân đơn giản, bánh mì ngọt hoặc thậm chí một thứ giống như vậy.Những gì dường như vẫn không đổi là một đồng tiền bạc được nướng bên trong, sẽ mang lại may mắn cho người tìm thấy nó. Trên bàn còn có một thùng lúa mì được trồng vào ngày lễ St. Nicholas, tượng trưng cho một vụ mùa thu hoạch tốt, thường được trang trí bằng băng rôn, và ngọn nến được thắp sáng. Sau khi nướng với slivovitz (trái cây mận) hoặc ấm (999)> vruca rakija
(một loại hỗn hợp whisky và slivovitz khác nhau với mật ong và gia vị), hạt lúa mì được rắc trên khách để vận may và sự thịnh vượng . Chỉ khi nào lễ bắt đầu.
Phù hợp cho một vị vua và hoàng hậu Bữa ăn rất phong phú với ( pecenica ), sarma thịt
(bắp cải nhồi), ham nướng, xúc xích, khoai tây nướng, khoai tây khoai tây, và món tráng miệng rất nhiều -
nutroll , phó mát phô mai và quả táo và , tất nhiên, slivovitz và cà phê Thổ Nhĩ Kỳ tối cao tối . Polozajnik Sau bữa tối, Ngày Giáng sinh được dùng để tiếp đón bạn bè và gia đình. Khách ghé thăm nhà đầu tiên vào Ngày Giáng sinh được biết đến với tên là polozajnik hoặc poleznik . Một món quà đặc biệt được chuẩn bị cho Khách mời đầu tiên (ở những ngày xưa ở Serbia, đó là chiếc khăn hoặc vớ len) và người đó được tặng phần lưu giữ č esnica. Polozajnik, dù là trẻ hay già, nam hay nữ, được cho là đến với danh nghĩa của Thiên Chúa với mong muốn tốt nhất. Trong những ngày xưa, polozajnik sẽ lấy một nhánh từ badnjak và khuấy lửa vào lò sưởi. Các tia lửa (đại diện cho phước lành của Thượng Đế cho gia đình) mà họ tạo ra, thì tốt hơn. Radmila Milivojevic của Giáng sinh Memories
Radmila Milivojevic, của Chesterton, Ind, lớn lên ở Ku evo, ở phía bắc của Serbia, và đến Hoa Kỳ vào năm 1957 để bắt đầu cô ấy cuộc sống với chồng mới của cô.
Cô ấy có những kỷ niệm đáng nhớ về Giáng sinh ở Serbia. "Vào đêm Giáng Sinh, cha tôi đi ra ngoài và chuẩn bị một bó rơm, hai chị em tôi và anh em đứng sau anh ta khi anh ta gõ cửa nhà của chúng tôi và mẹ tôi sẽ hỏi:" Ai đang đến đây? " có thể nói, 'Tôi là người mang lại cho bạn sức khỏe và hạnh phúc trong năm'. Mẹ tôi sau đó sẽ mở cửa và rắc anh ta bằng lúa mì như một dấu hiệu của sự may mắn và sự thịnh vượng. Cha sẽ đặt rơm trên sàn, và chúng tôi sẽ bao gồm nó bằng khăn trải bàn và ăn tối Giáng sinh, nhưng không phải trước khi quả óc chó được quăng ở bốn góc phòng. "Sau bữa tối, khăn trải bàn đã được tháo ra và trẻ em được phép đặt chăn và chăn lên rơm ngủ. "Điều này rất thú vị đối với một đứa trẻ, rơm rạ sẽ vẫn ở trong nhà trong ba ngày và ngày thứ tư, nó bị cuốn trôi", Milivojevic nói. Bởi vì cha cô đã có một cửa hàng tại Serbia bán đồ trang trí, gia đình cô có một cây nô-zô với nến thực sự được cắt bớt vào cành, quả óc chó bọc trong bó thiếc màu sắc, các khối đường và bánh kẹo trong hình ảnh của các vị thánh, ngoài truyền thống badjnak.
