Serbian Cà chua truyền thống của Shish Kebab (Raznjici) Công thức

Có nhiều biến thể của raznjici (RAHZ-nyee-chee). Một số chỉ sử dụng thịt lợn, những người khác sử dụng một sự kết hợp của thịt lợn và thịt bê, và đôi khi thịt cừu. Thịt thường được ướp trước khi luồn vào xiên (một dự án tuyệt vời cho trẻ em) và nướng. Nếu bạn không muốn phiền phức với việc làm marinade của riêng bạn, ăn mặc của Ý hoạt động trong một pinch.

Những gì bạn cần

2 lít thịt heo không xương, cắt thành 1 khối 1/2-inch (hoặc hỗn hợp thịt lợn và thịt bê)

• một dash Muối và tiêu đen
• 2 muỗng canh dầu thực vật > 2 củ tỏi tỏi
• 1 củ hành thái lát mỏng cộng với 1/2 chén hành lá thái nhỏ
• 15 lá nho nhỏ, nứt
• Cách Làm

Lắc miếng thịt khô và rắc chúng bằng muối và tiêu. Đặt trong một cái bát không hoạt động hoặc chảo với dầu, tỏi và thái hành thái lát. Coat kỹ. Ướp muối, bọc, trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ, thỉnh thoảng khuấy. Trong khi đó, ngâm tre xiên tre trong nước ít nhất 30 phút.

1. Nướng thịt nướng hoặc thịt gà. Hủy bỏ thịt từ bát hoặc chảo và loại bỏ các marinade. Bánh 2 khối thịt xen kẽ với một nửa lá nửa vịt trên xiên thịt cho tổng cộng khoảng 6-8 miếng thịt xiên xiên.
2. 
   Nướng khoảng 6 đến 8 inch từ ngọn lửa hoặc trên nồi ngoài trời 10 phút mỗi bên hoặc cho đến khi không có màu hồng hiển thị ở giữa khi cắt hoặc khi nhiệt độ bên trong của thịt lên đến 160 độ.
3. Raznjici có thể được lấy ra khỏi xiên trước khi ăn hoặc để nguyên. Rắc xắt nhỏ hành tây qua razjnici và phục vụ với salad khoai tây Serbian hoặc sò biển Serbia serle, nếu muốn.
   Đánh giá Công thức này
4. Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!