Seared Sea Scallop Salad với Công thức Tiệc Tím Mật ong
Mục lục:
Một chiếc áo choàng nhẹ và mật ong vừa đủ vừa cho hương thơm tinh tế của biển sò điệp được phục vụ trên giường pha lê hỗn hợp.
Những gì bạn cần
- Đối với nước sốt mật ong:
- Khoảng 1/3 tách nước chanh ép tươi (2 đến 3 limes)
- 5 thìa mật ong, hoặc để vị
- 1 muỗng canh rượu vang trắng hoặc giấm gạo
- Đối với sò biển sẫm màu:
- 2 muỗng canh dầu hạt nho hoặc đậu phộng (khoảng)
- 1-1 / 2 đến 2 pounds sò biển, vỗ béo
- 3 bó rau xanh (như chồi đậu, cải xoong hoặc rau cải trộn với mesclun)
- 2 nắm rau củ xắt nhỏ, như ớt chuông cam và jicama
Để làm sò điệp:
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn hoặc bánh nonstick trên lửa vừa cao. Thêm một ít
sò điệp để chiên, cẩn thận không để vùi chảo (nếu sò quá gần, độ ẩm họ phát ra không thể trốn thoát, và sò điệp sẽ hơi, không thấm).
Nấu 2 đến 4 phút mỗi bên (và ít nhất 30 giây dài hơn bạn nghĩ) cho đến khi vàng nâu ở bên ngoài và những con sò điệp có thể được bật dễ dàng. Bật và nấu cho đến khi đục trong suốt (loại bỏ 1 con sò điệp và cắt nó để kiểm tra). Chuyển sang đĩa; lặp lại với sò điệp còn lại.
Phục vụ, bố trí rau xanh trên từng tấm. Đặt sò điệp trên đầu trang, whisk mặc quần áo để kết hợp lại, sau đó mưa ít nhất trên đầu trang. Mỗi khẩu phần: 382 calo, 31% calo từ chất béo, 48 gram protein, 16 gram carbohydrate, 2 gram chất xơ tổng, 13 gram chất béo, cholesterol 92 mg, 700 mg natri. Công thức Nguồn: của Katherine Fausset, et al; (Villard Books)
Đánh giá Công thức này
Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!
