Seared Black Pepper-Crusted Ahi Tuna Steaks Recipe

Nếu bạn thích bít tết, bạn sẽ thích công thức nấu cơm cá ngừ của Ahi. Việc cắt giảm cá ngừ này được thưởng thức tốt nhất ở mức trung bình, giống như bất kỳ công thức bít tết tuyệt vời nào, và lớp vỏ ớt cay là hoàn hảo với loại thịt cá này.

Bạn cần gì

• 1 ½ muỗng cà phê. muối
• 1 muỗng cà phê. rau mùi đất
• 1/2 tsp. paprika
• 1/4 muỗng cà phê. ớt cayenne
• 4 (6 oz) cá ngừ nướng ahi, dày khoảng 1 1/2-inch (yêu cầu cấp độ "sear" hoặc "sushi" nếu nấu trung bình hiếm)
• 4 muỗng canh hạt tiêu đen thô thô < 2 Tbs. dầu thực vật
• 1 trái chanh, ăn liền

Làm thế nào để Thực hiện

1. Trong một bát nhỏ, kết hợp muối, rau mùi, ớt paprika, và ớt cayenne. Đặt cá ngừ nướng trên một đĩa, và rắc hỗn hợp gia vị đều trên cả hai mặt. Sau đó cho cả hai bên cá ngừ với tiêu đen, và nhẹ nhàng ép nó vào để dính chặt vào bề mặt, cẩn thận không để thịt đập.

2. Đặt một chảo chiên đậm, hoặc đúc bằng sắt, qua nhiệt độ trung bình cao, cho đến khi rất nóng.

Thêm dầu, và nướng bít tuna khoảng 2 phút cho mỗi bên, hoặc cho đến khi đạt được độ tinh khiết mong muốn. Phục vụ với chanh tươi.

Đánh giá Công thức này

Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!