Món khoai tây khoai tây chiên khoai tây

Công thức cho khoai tây khoai lang này là sự kết hợp cơ bản của khoai tây da đỏ, nước sốt tự chế, hành thái thái lát. Nếu bạn không phải là fan hâm mộ của hành, hãy để chúng ra ngoài. Hoặc thêm hành tây ngọt hoặc vàng thái nhỏ.

Một đường chấm nhục đậu khấu và một lượng nhỏ hoặc mù tạt khô cho hương vị tuyệt hảo. Sử dụng hạt nhục đậu khấu tươi nếu bạn có nó.

Để đẩy nhanh quá trình nướng, đun sôi khoai tây lát khoảng 3 đến 5 phút, hoặc chỉ cho đến khi các cạnh mềm. Khoai tây sẽ mất ít thời gian hơn trong lò.

Liên quan
Khoai tây nướng Âu Cơ với pho mát
Khoai lang khoai lang với sò heo
Cháo ướp lạnh nướng với pho mát

Những gì bạn cần < 6 củ khoai tây trung bình, khoảng 1 1/2 đến 2 pounds

• 3 muỗng canh bơ
• 6 củ hành xanh, với 2 inches xanh, thái lát, tùy chọn
• 3 muỗng canh bột mì đa dụng
• 2 chén sữa nguyên chất
• 1/8 muỗng cà-phê tiêu
• muối, vị giác
• 1/4 muỗng cà-phê mù tạt khô
• dash hạt nhục đậu khấu, xay nhỏ hoặc tươi

Làm thế nào để làm nó

Xịt nhẹ một đĩa nướng 1 1/2 đến 2 quart. Nhiệt lò đến 350 F (180 C / Gas 4).

Khoai tây lột hoặc bỏ vỏ; rửa sạch rồi cắt mỏng - khoảng 1/8 để 1/4 inch - vào một tô lớn. Một thực phẩm mandoline hoặc thức ăn với đĩa cắt lát làm cho tốt đẹp, thậm chí cả lát.

Trong một cái nồi vừa trên lửa vừa vừa, để nguội bơ. Thêm hành tây và sauté thái lát trong 1 phút. Khuấy bột cho đến khi mềm và bọt.

Thêm sữa, muối và ớt vào vị. Nấu, khuấy, cho đến khi dày và bọt. Khuấy trong mù tạt và hạt nhục đậu khấu. Đổ hỗn hợp lên khoai tây và trộn đều.

Đổ hỗn hợp khoai tây vào đĩa nướng đã chuẩn bị; bao phủ bằng lá. Nướng trong 45 phút. Khám phá và nướng trong khoảng 15 tới 20 phút nữa, hoặc cho đến khi khoai tây mềm.

Phục vụ 4-6.

Lời khuyên và sự khác biệt

Đặt khoai tây thái lát vào nồi vừa và phủ nước. Đun sôi cho sôi lửa trung bình và tiếp tục đun sôi trong vòng 3 đến 5 phút, tùy thuộc vào độ dày của khoai tây. Hủy bỏ chúng khỏi lửa, ráo nước, và sau đó sắp xếp chúng trong đĩa nướng. Khoai tây chỉ nên mềm ở cạnh nhưng không được nấu chín. Điều này sẽ làm giảm thời gian nấu. Khám phá khoai tây sau khoảng 20 đến 30 phút. Tiếp tục nướng bánh cho đến khi khoai tây mềm.

• Hãy đầu: Đặt khoai tây và nước sốt vào nồi nướng, phủ bì bằng giấy, và để nguội trong vài giờ hoặc qua đêm. Hủy bỏ chúng khỏi tủ lạnh khoảng 20 đến 30 phút trước khi nướng hoặc nướng trong khoảng 15 phút nữa.
• Thêm khoảng 1/4 cốc thịt xông khói đã chín muối hoặc khoảng 1 chén thịt lát cắt lát vào khoai tây.
• Thêm 1/2 đến 1 chén phó mát phô mai vào nước sốt hoặc rắc pho mát lên trên cùng của nồi hầm khoảng 5 đến 10 phút trước khi làm xong.