Hạt tiêu đỏ Hummus

Nếu bạn, như tôi, thường có một bồn hummus trong tủ lạnh của bạn để ăn nhanh, bạn có thể tìm kiếm một cách để đá nó lên một notch hoặc hai với một số hương vị bổ sung. Có hàng chục và hàng chục cách để làm điều đó nhưng việc thêm ớt đỏ rang là một trong những mục yêu thích của tôi. Bạn có thể nướng của riêng bạn và lột họ hoặc chỉ cần mua một số tại quầy deli của siêu thị địa phương của bạn. Một số cửa hàng thậm chí mang chúng trên kệ trong bình. Hầu hết các chuỗi cửa hàng tạp hóa lớn ở Mỹ bán nhiều loại kem hummus có hương vị và tiêu đỏ rang thường trong số đó. Nhưng làm của riêng bạn là khá dễ dàng.

Các công thức hummus khác

Ớt đỏ tự làm ngọt, và khi nướng, mang hương thơm đất, khói. Tôi có khuynh hướng trở nên nhạt nhẽo trong bộ phận nhiệt nhưng bạn chắc chắn có thể gia vị với một số hạt tiêu cayenne. Ớt đỏ được nạp với vitamin A và chống oxy để chúng có thể bổ sung dinh dưỡng tốt cho việc nhúng sức khoẻ.

Một khay khai vị Trung Đông điển hình (mezze) bao gồm cả hummus và nhiều loại rau rang và rang khác để kết hợp những hương vị này hoạt động tốt và đi kèm với các thành phần gia vị cổ điển khác như falafel, cà tím, tahini và rau như cà chua, dưa chuột và ô liu .

Hầu hết các bữa ăn hummus đều bị lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Nhưng phiên bản ớt đỏ rang này được phục vụ tuyệt vời như một món khai vị ấm áp cùng với pita ấm hoặc bánh mì bằng phẳng để cọ nó lên. Ngoài ra, hãy thử chế biến các món rau rang với món nhúng này để có thêm hương vị.

Các công thức nấu ăn của Hummus có thể bao gồm nhiều loại gia vị, vì vậy hãy thử một ít thì là, o'atar, oregano hoặc sumate sumate hoặc thêm vào hương vị smokey với thêm một ít paprika smokey.

Cần gì

• 1 Có thể (khoảng 15 oz.) Đậu chickpeas / garbanzo, rửa sạch và khử nước
• 1/3 Cúp tahini (mè dán)
• 1/4 chén Nước chanh
• 2 muỗng canh dầu ôliu
• 2 Tỏi xắt lát, bóc vỏ và nghiền
• 1/2 Cúp - 3/4 Cup ớt đỏ ớt (phụ thuộc vào khẩu vị)
• Cayenne, đến Hương vị (tùy chọn)

Cách Làm

Trong một bộ phận xử lý thực phẩm, kết hợp đậu garbanzo, tahini, nước chanh và dầu ô liu. Quá trình trơn tru. Thêm ớt đỏ rang và tỏi và tiếp tục thuần túy cho đến khi bạn đã nhận được sự nhất quán mong muốn của bạn.
Trang trí với rau mùi tây và phục vụ nóng hoặc ở nhiệt độ phòng bằng bánh pita nóng hoặc bánh pita nướng.
Hummus ớt đỏ rang có thể được làm trước hai ngày và được cất trong hộp kín trong tủ lạnh.

Nóng lên trong lò vi sóng hoặc trên mặt bếp để phục vụ.