Bánh quy bơ có bún
Mục lục:
Chân con cừu là một cắt tuyệt vời để phục vụ cho giải trí. Thịt này ngọt và mềm và rất phổ biến ở Anh, nhưng có thể khó tìm ở đây. Hãy hỏi người bán thịt về việc cắt giảm này vài ngày trước khi bạn muốn phục vụ trong trường hợp anh ta cần đặt hàng.
Tốt nhất là nên để thịt bướm thịt của bạn là thịt cho công thức dễ ăn và có hương vị này cho Bánh chân chiên nướng. Trong nấu ăn, "bướm" chỉ có nghĩa là bạn cắt thịt một nửa để nó nằm phẳng và nó nấu nhanh hơn. Bạn có thể tự mình làm nếu bạn có một con dao sắc và các kỹ năng dao khá tốt, nhưng tôi thích có một chuyên gia thực hiện nhiệm vụ này.
Bạn có thể tìm thấy các loại thảo mộc tươi tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào trong ngày; nếu bạn không thể, thay thế 1/3 số lượng khô thảo dược. Hoặc sẽ được ngon trong công thức tuyệt vời này.
Nó làm cho một bữa ăn hoàn chỉnh, thêm một số toàn bộ khoai tây nhỏ và chunks của cà rốt để chảo với con cừu. Chúng sẽ rang cùng với thịt. Phục vụ với salad xanh luộc với nấm cắt lát hoặc một ít quả bơ hoặc Xà lách Xanh và Một số loại rượu đỏ hay trắng tốt.
2 thìa cà phê lá bưởi tươi thái nhỏ 3 củ tỏi, thái nhỏ
- 1 củ hành nhỏ, thái nhỏ
- 1/4 chén dầu oli
- 1/4 chén rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh nước cam
- 3 muỗng canh dầu ăn Dijon
- 1 (4 đến 5 pound) chân non cừu, bơ
- 1 muỗng cà phê muối
- Tiêu đen tươi
- Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một túi đựng thực phẩm khóa chặt khóa, kết hợp cây húng tây, hương thảo, tỏi, hành tây, dầu, dấm, nước cam và mù tạt, và trộn đều.
Làm nóng lò trước 350 ° F.
Hủy bỏ thịt cừu khỏi nước ướp và để trong chảo rang cạn. Rắc muối và tiêu.
Nướng thịt cừu, không để lộ, trong 50 đến 70 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc thịt ở nhiệt độ kế tiếp 140 ° F cho loại vừa, hoặc 150 ° F cho môi trường. Đảm bảo rằng thịt cừu được nấu chín đến mức tối thiểu là 140 ° F vì lý do an toàn thực phẩm.
Baste với nước sốt còn lại vài lần trong thời gian nó trong lò, sử dụng tất cả các marinade.
Hủy bỏ thịt cừu khỏi lò nướng, phủ giấy bằng lá, và chờ 15 phút trước khi ăn. Cắt thịt cừu thành lát chống lại hạt và phục vụ với nước sốt hình thành ở đáy chảo.
