Rau Brussels Sprouts Với Pears, óc chó và Bacon

Các loại bơ Brussels giàu dinh dưỡng và quả lê đã được chế biến trong món ăn tuyệt vời này. Nướng sẽ mang lại hương thơm ngọt ngào tuyệt vời của mầm Brussels, trong khi đó quả lê và óc chó bổ sung cho mầm rất tốt. Óc chó là một sự lựa chọn tuyệt vời với quả lê, nhưng quả hạch, quả hạch, hoặc một loại hạt khác cũng sẽ hoạt động.

Thịt muối xông khói có thể bị bỏ qua nếu bạn thích một món ăn chay, hoặc thay đổi nó bằng một lát cắt nhỏ nấu chín, thịt xông khói của Canada hoặc thịt lát cắt lát. Một giấm balsamic giàu chất xi-rô là sự kết thúc hoàn hảo cho món ăn này. Một mùi vị balsamic dấm như quả sung, quả lê hoặc óc chó màu đen sẽ là tuyệt vời. Mưa càng ít hoặc nhiều như bạn muốn trên các loại rau rang.

Cần gì?

• 1 pound Brussels sprouts
• 1 loại Bosc hoặc Anjou lê lớn
• 1 củ hành nhỏ hoặc vừa, tùy chọn
• 3 muỗng canh ôliu nguyên chất dầu ăn, cộng thêm nhiều hơn cho bánh nướng
• muối Kosher và tiêu đen tươi, ướp vịt
• 1/4 chén xắt hạt óc chó
• 3 dĩa thịt xông khói, dày cắt
• 2 muỗng canh chất giấm balsamic , Để thưởng thức

Làm thế nào để làm nó

1. Làm nóng lò trước 400 F.
2. Thổi nhẹ một tấm nướng gai với dầu ôliu nguyên chất.
3. Cắt các đầu gốc của mầm Brussels. Gỡ bỏ lá ngoài và lá. Cắt mầm tỉa theo một nửa chiều dài.
4. Lắc quả lê và cắt nó thành các miếng nhỏ hoặc nêm. Không cần lột quả lê.
5. Lát hành tây hoặc hẹ nhỏ, nếu dùng.
6. Trong một bát lớn, kết hợp các miếng cắt lát, lê và củ hành thái thái hoặc hẹ. Trộn đều với 3 muỗng canh dầu ôliu và rưới lên để tráng kỹ.

1. Trộn mầm và hỗn hợp quả lê ra trên tấm nướng đã được chuẩn bị và rắc nhẹ bằng muối kosher và vài miếng hạt tiêu.
2. Nướng khoảng 30 đến 40 phút, hoặc cho đến khi rau và quả lê đã chín, quay khoảng 10 phút một lần.
3. Trong khi đó, nướng quả óc chó và nấu thịt xông khói.
4. Đặt một cái chảo khô trên lửa vừa. Thêm quả óc chó thái nhỏ và nấu cho đến khi nhẹ nhàng màu nâu và thơm, khuấy và xoay đều.
5. Cho thịt muối xông khói và nấu trong một cái chảo trên lửa vừa đến khi sắc nét. Hủy bỏ thịt xông khói để khăn giấy để ráo nước. Để qua một bên.
6. Hủy bỏ các bắp cải Brussels thành một bát phục vụ. Thêm thịt xông khói băm và óc chó nướng toasted và quăng.
7. Trộn 1 muỗng cà tím giấm balsamic giấm lên mầm và quăng xuống. Hương vị và thêm giấm balsamic, như mong muốn. Phục vụ nóng.

Mẹo

• Nếu bạn bắt đầu bằng óc chó hoặc nửa quả óc chó toàn bộ, hãy nướng bánh mì trước khi cắt. Để chặt, sử dụng một con dao dao lớn hoặc đầu bếp sắc nét hoặc mezzaluna. Nếu bạn sử dụng một bộ xử lý thực phẩm, bạn có thể kết thúc với bơ hạt.
• Nếu bạn không có giấm balsamic, hãy dùng 1 thìa cà phê rượu vang đỏ hoặc giấm táo và kết hợp nó với 1 muỗng cà phê mật ong hoặc xi-rô phong.

Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!