Thịt bò nướng xay nhỏ với công thức Pinot Noir Sau bữa ăn

Thịt bò thăn này là một chế phẩm rất dễ sử dụng và nước sốt rượu vang đỏ làm cho nó thêm hương vị.

Dùng Pinot Noir (Burgundy), Cabernet, hoặc một loại rượu khô đỏ ngon khác trong sốt.

Đối với rượu, thịt bò thăn bò rất tốt với Cabernet Sauvignon hoặc Malbec.

Đây là một nướng tuyệt vời cho một bữa ăn rất đặc biệt. Hãy thử dùng bữa tối Giáng sinh, nhưng đó là một sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày lễ tình nhân hoặc lễ kỷ niệm.

Một độc giả bình luận rằng cô đã thay thế thịt cừu cho thịt thăn, với kết quả xuất sắc.

Công thức liên quan: Thăn bò với Bourbon

Những gì bạn cần

• 1 thịt bò thăn bò nướng (cắt tỉa, khoảng 4 đến 5 pounds)
• 1 tép tỏi (giảm một nửa)
• 1 đến 2 muối biển hoặc muối kosher)
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen (tươi)
• 1/2 muỗng cà phê dầu Creole (hoặc hỗn hợp gia vị Cajun)
• Cho nước sốt :
• 3 muỗng canh bơ
• 1 củ cải nhỏ (xay)
• 1/4 muỗng cà-phê tiêu đen (tươi)
• 3 chén nước canh thịt bò (ít natri)
• 1 chén pinot noir rượu, hoặc sử dụng một loại rượu vang đỏ khô khác)
• 1/2 gừng hương thảo (hoặc khoảng 1/2 thìa cà phê thơm khô)
• Tùy chọn: Muối với khẩu vị

Làm thế nào để làm nó

Xát thịt bò nướng với phần cắt của tỏi, sau đó chà xát toàn bộ dầu ô liu. Rắc muối, hạt tiêu, và hỗn hợp gia vị, chà xát toàn bộ để tráng kỹ với gia vị. Đặt phần cuối cùng mỏng hơn để làm cho bánh rang khá đều về độ dày và viền để giữ cho nướng tại chỗ. Đóng gói hoặc đóng gói trong túi đựng thực phẩm và để lạnh trong một hoặc hai giờ.

1. Trong một cái chảo vừa, để tan chảy bơ trên lửa vừa; thêm hành tây và nấu, khuấy, cho đến khi các con dễ sợ. Khuấy trong hạt tiêu, canh thịt bò, pinot noir, và hương thảo hương. Đun sôi. Giảm nhiệt đến vừa và đun nhỏ lửa cho đến khi giảm xuống còn khoảng 1½ cốc. Lát, mùi vị, và thêm muối nếu cần. Để qua một bên.

Nhiệt lò nướng đến 425 F.

1. Đặt nướng vào một cái giá trong chảo rang. Nướng khoảng 45 phút đến 1 giờ, hoặc cho đến khi nướng lại khoảng 135 ° cho loại vừa hoặc 145 ° cho vừa. Hủy bỏ khỏi lò và lều lỏng lẻo bằng lá; để yên trong 15 phút trước khi cắt.
2. Đem nước sốt đã giảm xuống đun nhỏ lửa; chuyển sang một bát và phục vụ với thăn lát thái mỏng.
3. Bánh nướng xiên nhuyễn với nấm lát xay nhuyễn

Công thức nướng thịt bò hoàn hảo

• Hạt tiêu và thịt cừu xắt nhuyễn Bò xào
• Thịt bò xay thịt nướng xay nhuyễn
• Đánh giá Công thức
• Tôi không thích điều này cả. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!