Bánh quy Homemade Brioche Bánh quy giàu

Những bánh bơ-tết bơ này rất thơm ngon, và chúng tạo nên bánh sandwich tuyệt vời. Bake những bánh sandwich bánh khi bạn có khách hoặc một sự kiện đặc biệt, nướng các bánh sandwich bánh nướng tuyệt vời. Chúng hoàn hảo cho bánh mì kẹp thịt, thịt nướng, salad hoặc cắt lạnh

Bột nhão khá mềm, do đó trộn đều và trộn với máy trộn đứng và bột nhão hoặc máy bánh mì vào chu trình bột.

Tôi đã thực hiện trong 3 phần ounce và có 11 bánh, nhưng họ có thể được làm nhỏ hơn một chút cho một tá hoặc thậm chí lớn hơn.

Những gì bạn cần
Dành Cho Người Mới bắt đầu:
2/3 ly sữa (ấm áp)

, khoảng 85 ° F)

• 2 1/4 muỗng cà phê sữa hoạt động khô
• 3/4 chén bột mì đa năng (3 1/4 ounces)
• 3 muỗng canh đường
• Cho bột: > 3 ly cộng với 2 muỗng canh bột mì đa năng (14 ounce)
• 1 1/2 muỗng cà phê muối
• 4 quả trứng lớn (ít đánh)
• 8 muỗng canh (4 ounce) bơ không muối (nhiệt độ phòng) > Cho Rửa Trứng:
• 1 quả trứng lớn
• 1 muỗng canh nước
• Làm thế nào để Đặt nó
• Trong bát máy trộn đứng, kết hợp sữa và nấm men. Hãy đứng trong 5 phút. Thêm 3/4 chén bột và 3 muỗng canh đường. Với các tập tin đính kèm paddle, trộn miếng bọt biển cho đến khi bạn có một bột batter. Tháo bình, đậy bát bọc nhựa, và để yên khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bạn thấy bong bóng trên bề mặt của bột.
• Với cái móc bột, trộn trong 3 cốc cộng 2 muỗng canh bột, muối, và 4 quả trứng đánh. Một khi bột được hình thành, nhào với cái móc bột trong khoảng 4 phút. Cạo bát xuống vài lần. Thêm bơ, 2 muỗng canh một lần. Tiếp tục trộn với máy, cạo bát theo thời gian, khoảng 5 phút nữa. Bột nhão phải bóng mượt.

Cho một tô lớn với dầu ô liu hoặc dầu thực vật.

1. Dùng một cái xà cạp hoặc muỗng, nhào bột vào bát dầu. Che phủ bằng bao nhựa và để cho tăng khoảng 1 1/2 giờ, hoặc cho đến khi tăng gấp đôi số lượng lớn.
2. Dập bột xuống; gấp lại trong một vài lần. Một lần nữa bao phủ bằng bao nhựa và để cho tăng 45 phút.

Lót một tấm nướng bánh lớn với giấy da.

1. Chuyển bột cho một bề mặt có mỡ nhẹ. Với bàn tay rắc, hình thành quả bóng. Bóp lòng bàn tay của bạn và làm phẳng các quả bóng để làm cho đĩa dày. Sắp xếp các cuộn trên miếng vải lót giấy. Che phủ bằng khăn bếp và để chúng nghỉ ngơi trong 20 phút.
2. Nung lò nướng đến 400 F.
3. Rắc những ngọn bánh với một ít bột ngô, sau đó nhẹ nhàng lật chúng lên để bụi bắp đậu ở phía dưới.
4. Kết hợp một quả trứng lớn với một muỗng canh nước; whisk để pha trộn tốt. Chải hỗn hợp trứng nhẹ nhàng trên mỗi cuộn.Rắc với hạt mè hoặc hạt táo, nếu muốn.
5. Nướng trong 7 phút ở 400 ° F. Giảm nhiệt độ lò nướng xuống 350 ° F và nướng trong 10 đến 12 phút nữa, cho đến khi vàng nâu.
6. Làm cho 10 đến 12 bánh, khoảng 3 ounces mỗi.
7. Đánh giá Công thức này
8. Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!