Cơm chiên (aka Dirty Rice) với Chicken Livers

Bánh gạo này, còn được gọi là "gạo bẩn", là sự kết hợp dễ dàng giữa gạo nấu chín, thịt xay, phần thịt gà xào, và rau thơm.

Gạo được lấy từ màu sắc của các loại thịt khác nhau. Món ăn tương đối hiện đại. Theo Bách khoa toàn thư về Thực phẩm & Đồ uống Hoa Kỳ, nó lần đầu tiên xuất hiện trong ấn phẩm năm 1967.

Những gì bạn cần

• 1 pound thịt bò dưới 2 chén gan gà (thái nhỏ)
• 3 con gà đẻ thịt (thái nhỏ)
• Muối ăn (kosher)
• Tiêu đen xay nhuyễn (chín)
• 2 muỗng canh dầu thực vật (hoặc rút ngắn)
• 1 cốc cần tây (thái nhỏ)
• 1 cốc hành (thái nhỏ)
• 1 ớt chuôi (xắt nhỏ)
• 1 tép tỏi < 3 đến 4 chén cơm chín (hạt dài)
• Hủ tiếu: củ hành thái thái lát mỏng (hoặc rau mùi tây thái nhỏ)
• Làm thế nào để làm cho nó

Rắc thịt bò, xắt nhỏ thịt gà, ướp muối và tiêu.

Trong một chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa, nâu thịt trong dầu thực vật hoặc rút ngắn. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi thịt đã chín và không còn màu hồng.

Thêm cần tây, hành tây, ớt chuông và tỏi vào thịt; nấu, khuấy, cho đến khi hành thái được mờ. Thêm một ít nước; đậy nắp và đun sôi trên lửa thấp cho đến khi rau được đấu thầu.

Thêm cơm nấu và khuấy nhẹ nhàng để kết hợp. Hương vị và điều chỉnh gia vị với muối và tiêu, hương vị.

Che và để nguyên cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Nếu muốn, trang trí với hành tây hoặc rau mùi tây và xốp với một cái nĩa ngay trước khi phục vụ.

Các Lời khuyên và Sự Thay đổi

Thay thế thịt bò xay với xúc xích mặt đất hoặc thịt lợn mỡ hoặc thịt heo.

Thay các bộ phận của gà bằng xúc xích mặt đất.

• Thêm 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne.
• Thêm 2 muỗng cà phê đường để làm ngọt hỗn hợp một chút.
• Thêm 1 muỗng canh rau mùi tươi.
• Thịt lợn và xúc xích Jambalaya Với hạt đậu đen
• Trinity thần tiên của Cajun nấu ăn

Gạo dễ dàng Xúc xích với xúc xích

Gạo nâu và nấm Risotto

Đánh giá Công thức này

Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!