Minari hoặc Công thức cải xoong Hàn Quốc chín
Mục lục:
Sử dụng công thức này để làm cho minica hoặc cải xoong Hàn Quốc dày dạn kinh nghiệm. Loại rau này là món ăn phổ biến của Hàn Quốc (một loại rau) và là thành phần của bibimbap, món cơm trộn với món ăn Hàn Quốc nổi tiếng nhất trên thế giới. Minari sống động, chỉ đơn giản là dày dặn, nhưng có nhiều hương vị như những củ cải đắng khác. Nếu bạn chưa sẵn sàng làm món ăn Hàn Quốc, hãy thử làm món canh cải xoong này trước và sau đó làm theo cách của bạn để làm cho món ăn Hàn Quốc như bibimbap.
Nếu bạn là người Tây Phương, bạn có thể hoàn toàn không quen với cải xoong của Hàn Quốc. Nhưng phiên bản phương Đông không phải là khác biệt. Đó là vì minari là một nhà máy nước giống như cải xoong Mỹ hoặc châu Âu, nhưng nó có hương vị thảo dược mạnh hơn rất nhiều. Nó cũng đôi khi được dán nhãn là cần tây Trung Quốc hoặc rau mùi Nhật Bản. Tuy nhiên, minari không nên nhầm lẫn với mitsuba trong các cửa hàng tạp hóa.
Cần gì
- 1 bó (khoảng 6 đến 8 oz) cải xoong (rửa sạch và tỉa)
- 1 củ hành (thái nhỏ)
- 1/2 muỗng canh tỏi băm nhỏ)
- 1/2 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh hạt vừng
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- Muối ăn
Cách Làm
- Cho một nồi nước lớn đun sôi với 6 cốc nước và 2 muỗng canh muối.
- Blanch cải xoong cho đến khi bị héo. (Dunk nó trong nước sôi trong khoảng 30 giây và sau đó nhanh chóng loại bỏ nó).
- Nhanh chóng gây sốc cho cây cải xoong ở nước lạnh.
- Xả nước ngâm nước và vắt qua để loại bỏ lượng nước dư thừa.
- Cải xoong cắt dài 2 đến 3 inch.
- Trong một bát trộn, kết hợp cải xoong với các thành phần gia vị còn lại.
- Trộn đều để kết hợp với lớp vỏ gia vị.
Sự kiện thú vị về cải xoong và nước xoáy nước
Cải xoong thuộc về một chi thuộc họ Apiaceae. Nó có xu hướng phát triển trong đất ẩm ướt, đầm lầy hoặc nước.
Một số loại có chứa oenanthotoxin, chất độc. Một loại độc hại, O. crocata , giống như cần tây và có rễ giống với cà rốt trắng. Động vật và con người đã chết sau khi phơi nhiễm. Loại cải xoong này đặc biệt nguy hiểm bởi vì nó trông giống như một số thực vật ăn được.
cải xoong Châu Á thuộc loài O. javanica được biết đến rộng rãi là cần tây Trung Quốc hoặc rau mùi Nhật Bản và có thể ăn được. Trên thực tế, nhiều nước ở Đông Á đã phát triển nó. Nó cũng được trồng ở Nam Á và ở Ý.
Cải xoong có một số lợi ích về sức khoẻ được báo cáo. Nó được cho là để giúp lái xe tình dục, chữa khỏi bị ngứa mắt và thậm chí cải thiện điều kiện sức khoẻ tâm thần. Người Mỹ bản địa đã sử dụng cải xoong để điều trị bệnh gan và thận, đặc biệt là để làm sỏi thận. Vì cải xoong có chứa một lượng đáng kể sắt và các khoáng chất khác, nó thường được sử dụng như một máy lọc máu.Hàm lượng sắt cao hơn rau bina. Nó cũng có nhiều canxi hơn sữa và gấp ba lượng vitamin E như rau diếp. Vì lượng nước của nó, cải xoong là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, và nó cũng chứa nhiều vitamin A và C.
Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!
